Biskvitové těsto

Suroviny

• 4 vejce
• 150 g cukru
• 1 balíček vanilkového cukru
• 100 g pšeničné mouky
• 100 g škrobu
• 2 lžičky prášku do pečiva
• Tuk a strouhanka na vymazání formy

Příprava

Vejce s 3 lžícemi horké vody vyšlehejte do pěny po dobu 1 minuty. Postupně přisypávejte cukr a vanilkový cukr a šlehejte, dokud hmota nezbělá.

Troubu předehřejte na 180 °C.

Mouku, škrob a prášek do pečiva smíchejte, prosejte na vaječnou směs a opatrně vmíchejte. Těsto nalijte do vymazané a strouhankou bohatě vysypané dortové formy (průměr 26 cm) a pečte asi 30 minut.

Pro nízký korpus, například na ovocný koláč, použijte polovinu množství surovin a pečte pouze 20 minut.

Dobrou chuť!