Biskvitové těsto

Suroviny

• 4 vejce
• 150 g cukru
• 1 balíček vanilkového cukru
• 100 g pšeničné mouky
• 100 g škrobu
• 2 lžičky prášku do pečiva
• Tuk a strouhanka na vymazání formy

Příprava

Vejce s 3 lžícemi horké vody vyšlehejte jednu minutu do pěny. Přisypte cukr a vanilkový cukr a šlehejte, dokud směs nebude světlá.

Předehřejte troubu na 180 °C.

Mouku, škrob a prášek do pečiva smíchejte, prosejte na vaječnou směs a opatrně zamíchejte. Těsto nalijte do vymazané dortové formy (průměr 26 cm), kterou jste bohatě vysypali strouhankou, a pečte asi 30 minut.

Pokud chcete nízký korpus, například na ovocný koláč, použijte poloviční množství surovin a pečte pouze 20 minut.

Dobrou chuť!