Pasta s bacon-cheeseburgerovou náplní

Tato pasta s bacon-cheeseburgerovou náplní spojuje neodolatelnou chuť klasického cheeseburgeru s hřejivým komfortem krémového těstovinového jídla. Perfektní pro náročné dny v týdnu nabízí tento pokrm bohatou kombinaci pikantního hovězího masa, křupavé slaniny a jemného čedaru, díky které je každé sousto potěšením.

Během pouhých 30 minut připravíte syté jídlo, které nadchne celou rodinu a zároveň je velmi snadné na přípravu. Ať už jako rychlá večeře nebo vydatný oběd – tento pokrm je opravdovým univerzálem v kuchyni.

Proč si tento recept zamilujete

Sytá kombinace slaniny, hovězího masa a čedaru pro intenzivní chuť.
Rychlá příprava za pouhých 30 minut – ideální do hektických všedních dnů.
Krémová textura díky mléku a mouce zaručí maximální komfortní jídlo.

Suroviny

Hovězí mleté maso (450 g): Šťavnaté, libové maso jako chutný zdroj bílkovin pro náplň.
Uvařené těstoviny (2 hrnky): Ideální jsou rotini nebo penne, které skvěle pojmou krémovou omáčku.
Strouhaný čedar (1 hrnek): Pro typickou pikantní a rozteklou sýrovou chuť.
Uvařená, rozdrobená slanina (1/2 hrnku): Křupavá slanina dodá slanou pikantnost a texturu.
Plnotučné mléko (1 hrnek): Dodá omáčce sametovou krémovost a zjemní výrazné chutě.
Pšeničná hladká mouka (1/4 hrnku): Pro zahuštění omáčky a krásně krémovou konzistenci.
Kečup (1/4 hrnku): Přináší sladké rajčatové tóny a jemnou kyselost.
Worcesterská omáčka (1 polévková lžíce): Hluboká umami chuť, která zvýrazní maso.
Sůl a černý pepř: Na dochucení a podtržení všech chutí.

Příprava

Opečení hovězího masa

Ve velké pánvi na středním ohni opečte hovězí mleté maso dozlatova a úplně doměkka, občas zamíchejte. Poté opatrně slijte přebytečný tuk, aby omáčka nebyla příliš těžká či mastná.

Příprava omáčky s moukou a mlékem

Posypte opečené maso moukou a dobře promíchejte tak, aby maso bylo moukou pokryté. Za stálého míchání pomalu přilévejte mléko, dokud směs nezhoustne a nezíská krémovou konzistenci.

Dochucení a provaření omáčky

Přidejte kečup, worcesterskou omáčku, sůl a čerstvě mletý černý pepř. Nechte směs probublávat 2 až 3 minuty, aby se chutě krásně propojily a zesílily.

Zamíchání těstovin, slaniny a sýra

Přimíchejte do omáčky uvařené těstoviny, rozdrobenou slaninu a strouhaný čedar. Míchejte, dokud se sýr úplně nerozpustí a směs důkladně nepropojí.

Servírování a zdobení

Podávejte krémové těstoviny horké přímo z pánve. Podle chuti dozdobte extra slaninou či sýrem pro ještě výraznější chuť a texturu.

Tipy, které se hodí vědět

Pro ostřejší variantu přidejte chilli omáčku nebo červené chilli vločky.
Sýry můžete kombinovat s mozzarellou, Monterey Jack nebo Colby pro různé chuťové odstíny.
Pokrmy lze uchovávat až 2 dny v lednici a ohřívat v mikrovlnce nebo na pánvi.

Tipy pro uchovávání

Zbytky uchovejte v uzavíratelné nádobě v lednici, ideálně do 2 dnů. Při ohřívání použijte pánev na nízký stupeň nebo krátce mikrovlnku, abyste zachovali krémovost omáčky.

Servírovací tipy

Tato sytá pasta skvěle ladí se zeleným salátem nebo opečeným česnekovým chlebem. Pro vyvážené jídlo doporučujeme jednoduchou zeleninovou přílohu.

Profesionální tipy

Použijte libové hovězí maso, abyste předešli nadbytku tuku a omáčka byla lehčí.
Mouku prosejte přímo na maso – předejdete hrudkám a omáčka zůstane hladká.
Těstoviny vařte vždy na skus (al dente), aby se v omáčce nerozvařily.

Nejčastější otázky (FAQ)

Mohu použít jiné maso?

Ano, lze použít i směs hovězího a vepřového nebo drůbeží maso. V takovém případě se však mírně liší doba úpravy i konečná chuť.

Jaké těstoviny jsou nejlepší?

Tvary jako rotini nebo penne dobře pohlcují omáčku a skvěle se hodí k tomuto receptu.

Je možné vytvořit vegetariánskou variantu?

Mleté maso nahraďte rostlinnou alternativou a použijte vegetariánskou slaninu oraz sýr z rostlinného mléka.

Lze pokrm zmrazit?

Ano, i když při rozmrazení může krémovost omáčky mírně utrpět kvůli vlastnostem mléka a sýra. Nejlepší je proto jídlo sníst co nejdříve nebo uchovávat v lednici jen krátce.

Co dělat, když je omáčka příliš hustá?

Přilijte trochu mléka a dobře promíchejte, dokud nezískáte požadovanou konzistenci.

Mohu změnit dochucení?

Ano, vyzkoušejte papriku, česnekový prášek nebo italské bylinky pro vaši osobní chuťovou variaci.

Krátký souhrn receptu

1 velká pánev (volitelné)

450 g hovězí mleté maso
2 hrnky vařené těstoviny (např. rotini nebo penne)
1 hrnek strouhaný čedar
1/2 hrnku uvařená rozdrobená slanina
1 hrnek plnotučné mléko
1/4 hrnku hladká mouka
1/4 hrnku kečup
1 lžíce worcesterská omáčka
Sůl dle chuti
Černý pepř dle chuti

Postup

Na středním ohni rozpalte velkou pánev a opečte hovězí maso dozlatova a doměkka. Slijte přebytky tuku.
Posypte maso moukou a míchejte, dokud nebude maso rovnoměrně pokryté. Za stálého míchání přilijte mléko, až směs zhoustne.
Přimíchejte kečup, worcesterskou omáčku, sůl a pepř, a nechte omáčku 2–3 minuty provářet pro intenzivní chuť.
Přidejte těstoviny, rozdrobenou slaninu a čedar a míchejte, dokud se sýr nerozpustí a vše dobře nepropojí.
Podávejte těstoviny horké a podle chuti dozdobte slaninou nebo sýrem navíc.

Poznámky

Pro ostřejší verzi přidejte chilli omáčku nebo chilli vločky.
Můžete vyzkoušet i jiné druhy sýra, například mozzarellu.
Zbytky skladujte až 2 dny v lednici.
K ohřátí použijte pánev nebo mikrovlnku.