Topfennudeln se slaninou

Suroviny pro 4 porce

• 400 g širokých nudlí
• 280 g krájené slaniny (karree slanina)
• 250 g drobeného tvarohu
• 50 g másla
• špetka soli
• 1 l vody na vaření těstovin
• 1 lžíce oleje na opékání

Příprava topfennudlí se slaninou

1. Na začátku rozmačkejte tvaroh vidličkou a osolte. Mezitím uvařte široké nudle ve slané vodě na skus (al dente), pak je sceďte a propláchněte studenou vodou.

2. Slaninu nakrájejte na tenké proužky a na troše oleje ji v pánvi prudce opečte.

3. V hrnci rozpusťte máslo a na něm krátce prohřejte uvařené nudle. Nudle rozdělte na talíře, doprostřed udělejte důlek, vložte do něj tvaroh a ozdobte slaninou a lístkem bazalky.