Těstovinový nákyp se slaninou

Suroviny pro 4 porce

500 g krátkých těstovin, např. rigatoni, penne nebo makarony
Sůl
200 g slaniny (anglické slaniny na plátky)
2 stroužky česneku
3 vejce
250 g smetany
100 g creme fraiche
50 g parmezánu, čerstvě nastrouhaného
1 lžička sušeného tymiánu
Pepř a muškátový oříšek, čerstvě nastrouhané
1 lžíce másla

Příprava

Těstoviny uvařte ve velkém množství vroucí osolené vody dle návodu na obalu na skus. Mezitím, co se těstoviny vaří, si můžete připravit vše potřebné na nákyp.

Předehřejte troubu na 220 °C (elektrická) nebo 200 °C (horkovzdušná). Vymažte nízkou zapékací misku. Slaninu nakrájejte na proužky. Česnek oloupejte a nasekejte nadrobno.

Vejce rozšlehejte se smetanou, creme fraiche a nastrouhaným parmezánem. Přidejte nasekaný česnek a tymián, osolte, opepřete a okořeňte trochou muškátového oříšku.

Uvařené těstoviny slijte do cedníku, propláchněte studenou vodou a nechte okapat. V zapékací misce vrstvěte střídavě těstoviny a slaninu. Vše zalijte vaječnou směsí a navrch rozložte kousky másla.

Nákyp vložte do rozehřáté trouby a pečte asi 30 minut dozlatova. Pokud by příliš tmavl, přikryjte ho alobalem. Po upečení nechte nákyp chvíli odpočinout a poté nakrájejte na porce.

Skvěle chutná s míchaným salátem!