Thermomix čokoládový dort

Suroviny (8 porcí):

Recept na přípravu křehkého těsta najdete zde.

Předehřejte troubu na 180 °C a slepě pečte křehké těsto 10 až 13 minut.

Dejte čokoládu po kouskách do mísy a strouhejte ji 6 sek./rychlost 10. Pomocí stěrky seškrábněte boky mísy i horní část nožů.

Čokoládu ve kouscích vložte do mixovací nádoby a strouhejte 6 sek./rychlost 10.

Stěrkou setřete boky mísy i horní část nožů.

Rozpusťte 3 min./50 °C/nízká mírná míchací rychlost. Stěrkou znovu seškrábněte okraje nádoby.

Přidejte smetanu, máslo a vejce. Mixujte 30 sek./rychlost 5.

Vařte 3krát po 2 minutách/70 °C/rychlost 2.

Mezi třemi fázemi vaření vždy seškrabujte boky mísy, aby se směs rovnoměrně uvařila.

Hotové těsto potřete připravenou směsí a nechte vychladnout.