Tiramisu s kulinářským mascarpone a vajíčky v mléce
Italská lahůdka, která okouzlí vaše chuťové pohárky
Tiramisu je jednou z nejoblíbenějších italských dezertů a právem – jeho krémová konzistence s kombinací kávy, mascarpone sýra a vajíček ve spojení s kakaovým práškem je prostě neodolatelná. Pokud chcete vyzkoušet opravdu luxusní verzi tohoto dezertu, doporučuji použít kvalitní kulinářský mascarpone a vajíčka namísto náhražek. Nyní vám přináším recept, jak na perfektní tiramisu s těmito ingrediencemi.
Co budete potřebovat:
Pro těsto:
- 250 g kulinářského mascarpone
- 4 žloutky
- 100 g cukru
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 200 ml mléka
- 200 ml silné kávy
- 300 g savoiardy (lady fingers)
- kakaový prášek na posypání
Postup:
1. Nejprve si připravíme krémovou směs. V míse smícháme mascarpone, žloutky, cukr a vanilkový extrakt. Důkladně promícháme, dokud není směs hladká.
2. V malém hrnci ohřejeme mléko a necháme ho zchladnout na pokojovou teplotu. Poté ho postupně vmícháme do krémové směsi mascarpone.
3. V další misce si připravíme silnou kávu a necháme ji vychladnout. Poté namáčíme lady fingers do kávy a pokládáme je do formy na tiramisu, až ji celou vyplníme.
4. Na kávou namočené lady fingers rozetřeme vrstvu krémové směsi mascarpone. Postupně střídáme vrstvy lady fingers a krému, až spotřebujeme všechny ingredience.
5. Nakonec posypeme vrchní vrstvu kakaovým práškem a dejte tiramisu do lednice alespoň na 4 hodiny (ideálně přes noc), aby se směsi prolnuly a vytvořily dokonalou chuťovou harmonii.
Takto připravené tiramisu s kulinářským mascarpone a vajíčky v mléce je naprosto bezkonkurenční. Jemná textura krému, svůdná chuť kávy a kakaový prášek na povrchu vytvoří nezapomenutelný dezert, kterým můžete své hosty překvapit na každé večeři. Buďte si jisti, že si získáte uznání za vaření a budete těšit chuťové buňky svých milovaných.
Sledujte můj blog pro další inspiraci z italské kuchyně a nechte se unést tímto lahodným světem chutí a vůní!