Tiramisu rychle a jednoduše
Ingredience
- 120 g moučkového cukru
- 2 bílky
- 3 cl Amaretta
- 4 žloutky
- 2 šálky kávy nebo espressa
- 500 g mascarpone
- 270 g piškotů
- Kakaový prášek
Příprava
Nejprve žloutky, moučkový cukr a Amaretto vyšlehejte do krémova, poté opatrně vmíchejte mascarpone. Dále vyšlehejte bílky do tuhého sněhu a opatrně je zapracujte do krému.
Piškoty namočte do espressa nebo silné kávy, případně jen lehce potřete podle chuti.
Vrstvěte ve čtyřech vrstvách: začněte piškoty, následuje mascarpone krém, znovu piškoty a opět mascarpone krém. Nakonec bohatě posypte kakaem a dejte vychladit.
Tip
Často se stává, že mascarpone krém je příliš tekutý. Pokud totiž mascarpone, což se ale neděje u každé značky, příliš dlouho šleháte nebo používáte mixér, stane se krém řídkým. V tomto receptu tedy šlehejte bílky a žloutky mixérem. Mascarpone však vmíchejte do žloutkové pěny pouze opatrně vařečkou nebo metličkou a stejně tak i bílky. Nemíchejte příliš intenzivně.