Tortellini na špejli
Suroviny
- 100 g sušených tortellini
- 150 g krůtích prsou
- 100 g cherry rajčat
- malé dřevěné špejle
- černý pepř
- bazalkové lístky
- 2 lžíce balzamikového octa
- 5 lžic olivového oleje
Příprava
Ve velkém hrnci přiveďte k varu osolenou vodu. Tortellini v ní vařte jen tak, aby byly na skus. Slijte je do cedníku, propláchněte studenou vodou a dobře nechte okapat.
Mezitím nakrájejte maso na kostky o velikosti podobné tortellinům. V pánvi rozehřejte olej a kostky masa na něm ze všech stran opékejte 3–4 minuty. Vyjměte je, osolte a opepřete.
Cherry rajčátka omyjte. Bazalku opláchněte, osušte a lístky nasekejte nadrobno. Smíchejte je s octem, osolte a opepřete, poté zašlehejte olivový olej.
Na každou špejli napíchněte vždy 3 tortellini, 1 kousek masa a 1 rajčátko. Špízy rozložte na talíř a pokapejte bazalkovou zálivkou. Podávejte s bagetou.