Tortilla rolky: Rychlé a velmi chutné občerstvení, kterým ohromíte přátele i rodinu!

Odvážný a nadšený tón. Poslyš, mám pro tebe naprosto senzační tip, který tě během chvilky posadí do první ligy domácích kuchařů. Tyhle tortilla rolky nejsou jen tak obyčejný předkrm – jsou to malé klenoty plné chutí, kterými naprosto ohromíš všechny kolem stolu. Ať už tě překvapí prázdná lednice nebo nečekaná návštěva, tahle rychlovka je vždy připravená vrátit ti úsměv na tvář. Připrav se, protože spolu vykouzlíme něco, co voní po teplém másle, po čerstvé zelenině a pikantním koření! Jdeme na to!

Rychlé informace

Porce: 6 porcí
Doba přípravy: 15 minut
Doba vaření: 10 minut
Celkový čas: 25 minut

Ingredience

Na hlavní jídlo:

6 tortillá (průměr cca 25 cm)
250 g kuřecích prsou (nakrájených na malé proužky)
150 g čerstvého salátu (např. římský nebo ledový, dobře opláchnutý a natrhaný)
1 červená paprika (nakrájená na tenké proužky)
1 střední rajče (nakrájené na malé kostičky)
50 g strouhaného sýra čedar
2 lžíce zakysané smetany
1 lžíce majonézy
1 stroužek česneku (drcený)
1 lžička mleté papriky (ideálně uzené)
1 cibule (jemně nasekaná)
2 lžíce olivového oleje
Sůl a pepř podle chuti

Na omáčku / ozdobu (volitelně):

200 g řeckého jogurtu
1 lžička čerstvé limetkové šťávy
jemně nasekaný koriandr nebo petrželka
špetka chilli vloček

Příprava

Krok 1:

Na začátek si na střední pánvi rozehřej 2 lžíce olivového oleje. Přidej jemně nasekanou cibuli a restuj, dokud nezesklovatí a nezměkne, což trvá cca 3 minuty. Přidej nakrájené kuřecí prso nakrájené na tenké proužky, osol a opepři podle chuti, a posyp mletou paprikou. Míchej a vař na středním plameni přibližně 7 minut, dokud maso není zcela propečené – bezpečná teplota uvnitř masa by měla být minimálně 75 °C. Maso musí být hezky do zlatova, šťavnaté a voňavé po paprice.

Krok 2:

Mezitím, co se maso vaří, si připrav omáčku. V malé misce smíchej řecký jogurt s limetkovou šťávou, nasekanou petrželkou nebo koriandrem, přidej špetku chilli vloček a trochu soli. Vznikne svěží, krémová omáčka plná života, která nádherně rozbalí chuť masa i zeleniny.

Krok 3:

Vzniklé kuřecí maso odstav z plotýnky a nech mírně vychladnout. Do každé tortilly na její plochu rozetři směs ze zakysané smetany a majonézy smíchaných s rozmačkaným česnekem – tím docílíš krásného pikantního nádechu a krémové konzistence, která krásně spojí všechny ingredience dohromady.

Krok 4:

Nyní na tortillu naaranžuj postupně kousky masa, dále přidej čerstvý salát, papriku, rajče a nakonec posyp strouhaným sýrem čedar. Všechny barvy, struktury a chutě se začnou krásně doplňovat – křupavá paprika, šťavnaté rajče, jemný salát a sýrová tečka na závěr.

Krok 5:

Opatrně začni rolovat – ne příliš natěsno, aby se rolka nezlomila, ale pevně, aby se ingredience nevysypaly. Zabal každou rolku do potravinové fólie a dej ji na 5 minut do lednice ustálit tvar. Díky tomu se chutě dobře spojí a rolka bude držet pevně.

Krok 6:

Vyjměte tortillu z lednice, nakrájej ji na přibližně 3–4 cm silné kousky. Podávej s připravenou omáčkou jako dip, která ještě zvýrazní každý sousto. Uvidíš, jak všechno voní jako malý karneval chutí – krémová, pikantní, čerstvá, lehce sladká a šťavnatá – prostě bomba!

Varianty a tipy

Chceš vegetariánskou verzi? Kuřecí maso nahraď pečeným lilkem nebo restovanými žampiony.
Přidej do směsi trochu chilli omáčky nebo nasekaného jalapeña pro extra pikantnost.
Pro křupavý efekt můžeš před podáváním tortilla rolky krátce ogrilovat na pánvi nebo v toustovači.
Pokud nemáš čedar, skvěle funguje i sýr feta nebo kvalitní mozzarella.
Zkus místo zakysané smetany a majonézy použít hummus nebo avokádový dip, výsledek bude krémový a zdravější.

Jak ráda podávám toto jídlo

Když je léto, často přidám k tortilla rolkám domácí limonádu nebo ledový čaj a servíruju je na pikniku pod stromem – ten kontrast mezi teplou rolkou a chladným osvěžením je nepřekonatelný. V chladnějších měsících zase udělám malý bufet na rychlou párty doma, kde si každý může sám nakombinovat omáčky a zeleninu podle chuti. A jestli přijde nečekaná návštěva večer, tyhle rolky jsou moje spása, protože se rychle připraví a jsou tak chutné, že z nich nikdo neodejde s prázdným žaludkem!

Poznámky

Tortilla rolky můžeš skladovat zabalené v lednici až 24 hodin, ideální je podávat je čerstvé.
Pokud zbydou rolky, znovu je ohřej v mikrovlnce na střední výkon asi 1 minutu, nebo je krátce ogriluj na pánvi pro obnovu chuti a vůně.

Závěr: Tahle tortilla rolky jsou prostě geniální kombinací rychlosti, jednoduchosti a především neuvěřitelné chuti. Ať už vaříš pro rodinu nebo kamarády, tahle rychlá pochoutka vždycky funguje jako skvělý start skvělé společné chvíle u stolu.