Slyšeli jste někdy o kuřecích stehnech ve speciální omáčce? Jsou vynikající! Večeře se 470 kaloriemi
Kuřecí stehna ve speciální omáčce s rýží tvoří kompletní a vyvážené jídlo, které dokonale pokrývá denní potřebu živin. Tato kombinace poskytuje bílkoviny, komplexní sacharidy, vlákninu a esenciální vitamíny, což z ní dělá výživné a syté jídlo.
Toto jídlo je ideální na oběd, protože nabízí komplexní přísun bílkovin, sacharidů i tuků, které dodají energii na zbytek dne. Skvěle se hodí také k večeři, zvlášť když si dáte jen střední porci rýže (abyste se na noc zbytečně nezatížili). Jde o sytou, ale zároveň lehce stravitelnou možnost, která dodá potřebné živiny, ale není těžká do žaludku.
Bílkoviny z kuřete a sacharidy z rýže dělají z tohoto pokrmu také skvělou volbu po tréninku – podpoří doplnění energie i obnovu svalů. Rajčatová omáčka navíc obsahuje antioxidanty podporující regeneraci po cvičení. Podívejme se, jak tento pokrm připravit!
Recept na kuřecí stehna ve speciální omáčce
- Doba přípravy: 20 minut
- Doba vaření: cca 45 minut
- Celkový čas: cca 1 hodina a 5 minut
- Porce: pro 6 osob
- Kalorie: 460 na osobu (kuřecí stehna v omáčce + rýže)
Suroviny
- 6 kuřecích stehen (cca 1000 g)
- 4–5 lžic zakysané smetany
- 2 lžíce hladké mouky
- 2 lžíce sladké papriky
- 1 hrnek rýže (Basmati, hnědá nebo podle chuti) – 200 g
- 1 hrnek rajčatového pyré
- 1 hrnek vody + podle potřeby
- 1 rajče, nakrájené na kostičky
- 1 cibule, nasekaná
- 3 stroužky česneku, nasekané
- několik kapek extra panenského olivového oleje
- kousek másla
- trochu nasekané petrželky
- sůl dle chuti
- pepř dle chuti
Příprava
- Nejprve položte kuřecí stehna na talíř a z obou stran je ochuťte solí, pepřem a trochou olivového oleje.
- Pánev s nepřilnavým povrchem vymažte, rozpusťte v ní máslo, vložte kuřecí stehna a nechte je z obou stran několik minut opékat dozlatova. Poté je vyjměte a dejte stranou.
- Do téže pánve přidejte nasekanou cibuli, krátce orestujte, pak přidejte nasekaný česnek a kostičky rajčete, vše dobře promíchejte.
- Přidejte sladkou papriku, promíchejte, poté zaprašte moukou, znovu promíchejte, přidejte rajčatové pyré a šálek vody a dobře rozmíchejte.
- Omáčku ochuťte solí a pepřem, promíchejte, vraťte do pánve kuřecí stehna, přelijte omáčkou, pánev přiklopte poklicí a vařte na mírném ohni 25 minut (v polovině vaření stehna otočte).
- Rýži připravte podle návodu na obalu. Po uvaření ji odstavte stranou.
- Na závěr vyjměte kuřecí stehna z omáčky, do rajčatové omáčky vmíchejte zakysanou smetanu, vraťte maso zpět do pánve, ještě pár minut provařte a poté odstavte.
- Na talíři posypte nasekanou petrželkou a podávejte s rýží (před podáváním doporučujeme odstranit kůži). Podle chuti můžete přidat salát nebo sezónní zeleninu.
