Višňový koláč s drobenkou a vanilkovým pudinkem: Oblíbený recept

Suroviny

Na pudink:

• 500 ml mléka
• 1 balení vanilkového pudinkového prášku
• 40 g cukru

Na těsto:

• 300 g hladké mouky
• 150 g cukru
• špetka soli
• 150 g studeného másla
• 1 vejce

Na náplň:

• 700 g vypeckovaných višní
• 30 g cukru
• 1 balení vanilkového cukru

Na drobenku:

• 200 g hladké mouky
• 100 g cukru
• 100 g studeného másla

Postup

• Nejprve připravte vanilkový pudink podle návodu na obalu, ale použijte trochu méně mléka, aby byl pudink hustší. Nechte vychladnout.
• Na těsto smíchejte mouku, cukr a sůl. Přidejte studené máslo nakrájené na malé kousky a vejce. Vypracujte hladké těsto a nechte ho půl hodiny v chladu.
• Těsto rozprostřete na vymazaný plech a vytvarujte nízký okraj. Na těsto rozetřete vychladlý pudink.
• Višně promíchejte s cukrem a vanilkovým cukrem a rozprostřete je na pudinkovou vrstvu.
• Na drobenku smíchejte mouku a cukr, přidejte studené máslo nakrájené na kousky a vytvořte drobenku. Drobenku rovnoměrně rozložte na višně.
• Pečte v předehřáté troubě na 180 °C (horkovzdušná 160 °C) asi 45 minut, dokud nebude drobenka zlatavá.