Marmeláda z cibule Tropea: zvláštní recept

Recept, který zde popíšu, obsahuje malý tip, jak udělat marmeládu mnohem krémovější.

Suroviny

3 bobkové listy
1 kg cibule Tropea
50 ml brandy
120 ml bílého vína
220 g bílého cukru
220 g třtinového cukru

Postup přípravy marmelády z cibule Tropea

Příprava této sladkokyselé marmelády je velmi jednoduchá:

Nejprve je potřeba cibuli omýt a nakrájet na tenké plátky. Jakmile to máte hotové, vložte vše do mísy spolu s vínem, třtinovým cukrem, brandy, bobkovými listy a bílým cukrem. Když jsou všechny suroviny v míse, přikryjte ji potravinářskou fólií. Nyní musíte směs vložit do lednice a nechat šest hodin macerovat.

Poznámka: Je důležité nezapomenout směs občas promíchat.

Po uplynutí potřebné doby vyjměte bobkový list, vše přendejte do hrnce a vařte na středním plameni. Jakmile začne vřít, snižte teplotu a za stálého míchání nechte směs na mírném plameni. Když je marmeláda hotová, naplňte ji do předem umytých a sterilizovaných sklenic. Sklenice uzavřete a postavte je pod poklici těsně vedle sebe dnem vzhůru. Jakmile sklenice zcela vychladnou, uložte je na tmavé a chladné místo.

Přeji dobrou chuť.