Turecký chléb z pánve

Suroviny

• 42 g droždí
• 30 g cukru
• 300 ml vlažného mléka
• 250 ml vody
• 30 ml řepkového oleje
• 1 vejce
• 15 g soli
• 1 kg mouky

Příprava

Droždí, cukr a sůl rozmíchejte s vlažným mlékem a vodou, aby se droždí rozpustilo. Přidejte vejce (krátce promíchejte) a olej. Nakonec zapracujte mouku a hněťte asi 5 minut v kuchyňském robotu.

Poté nechte těsto přibližně 1 hodinu odpočívat, aby vykynulo. Následně těsto na pomoučené pracovní ploše znovu ručně krátce prohněťte a rozdělte na malé kousky. Vytvarujte válečkem. Osobně je mám raději menší.

Pečte v pánvi (bez oleje) asi 2 až 3 minuty z každé strany. Poté potřete máslem.