Turecký rajčatový salát – extra pikantní recept

Ingredience na turecký rajčatový salát

• 250 g okurek
• 1 malá feferonka
• 150 g cibule
• 1 lžička soli
• 450 g rajčat
• Petržel
• Pepř
• 30 ml oleje
• 30 ml čerstvě vymačkané citronové šťávy

Postup

1. Cibuli oloupejte, rozpulte a nakrájejte na tenká kolečka. Dejte je do mísy, posypte 1 lžičkou soli a bohatě opepřete. Nechte několik minut odstát, aby cibule zesládla.

2. Namarinovanou cibuli opláchněte pod studenou vodou, dobře nechte okapat a jemně vymačkejte. Odložte stranou.

3. Rajčata omyjte, rozpulte a pomocí lžičky odstraňte semínka. Nakrájejte rajčata na malé kostičky a vložte je do velké mísy.

4. Okurky omyjte, oloupejte, rozpulte podélně a pomocí čajové lžičky vydlabejte semínka. Nakrájejte je na malé kostičky a přidejte k rajčatům.

5. Feferonku omyjte, odstraňte stopku, podélně ji rozkrojte a odstraňte semínka. Nakrájejte na jemné kostičky a přidejte ke zelenině.

6. Petržel nasekejte nadrobno a promíchejte ji s rajčaty, okurkami, cibulí a feferonkou.

7. Na zálivku dobře promíchejte citronovou šťávu, olej, špetku soli a pepře v malé misce.

8. Zálivku nalijte na salát a dvěma lžícemi jemně promíchejte. Ochutnejte a případně dochuťte.

9. Salát ihned podávejte a vychutnejte si ho!