Muffiny s tvarohem a mandarinkami

Suroviny

• 1 mandarinka
• 2 vejce
• 50 g cukru
• 250 g nízkotučného tvarohu
• 1 balení vanilkového cukru
• ½ balení pudingového prášku (vanilkového)
• ½ balení prášku do pečiva
• aroma (citronové)
• 1 lžička neutrálního oleje

Příprava

Nejprve předehřejte troubu na 180°C. Mandarinku oloupejte a rozdělte na dílky.

Poté vyšlehejte vejce s cukrem do krémové konzistence. Přimíchejte tvaroh.

Postupně přidejte vanilkový cukr, pudingový prášek a prášek do pečiva. Přidejte 1 až 2 kapky citronového aroma a zamíchejte lžičku oleje.

Těsto rozdělte do formiček na muffiny, na vrch dejte kousky mandarinek a pečte 30 minut.

Po 20 minutách snižte teplotu na 150°C.

Nechte muffiny vychladnout. Pokud jsou příliš měkké, můžete je na chvíli dát do lednice.