Tvarohové těsto – Jablečný štrúdl
Suroviny na 1 porci:
- 250 g mouky
- 250 g másla
- 250 g tvarohu
- špetka soli
- 750 g jablek
- 80 g cukru
- 20 g vanilkového pudinkového prášku nebo škrobu
- špetka skořice
- 1 vejce na potření
- případně strouhanka
- případně rozinky namočené v rumu
Postup
Mouku a máslo rozdrobíme, s tvarohem a solí dobře propracujeme a necháme 30 minut odpočinout v chladu.
Jablka oloupeme a nahrubo nastrouháme. Smícháme s cukrem, pudinkovým práškem a skořicí. Přidala jsem ještě rozinky namočené v rumu a trochu strouhanky.
Těsto vyválíme do obdélníkového tvaru, naplníme a zavineme, potřeme vejcem. Pečeme při 200 °C asi 30–40 minut. Po 20 minutách snížíme teplotu na 170 °C.
Doba přípravy
- Pracovní doba: cca 30 minut
- Doba vaření/pečení: cca 40 minut
- Celkový čas: cca 1 hodina 10 minut
- Náročnost: jednoduché