Käsekuchen bez korpusu a bez cukru

Suroviny

Na 8 porcí:

• 100 g změklého másla
• 400 g tvarohu (nízkotučného)
• 3 vejce velikosti M
• sůl
• nastrouhaná kůra z půlky bio citronu
• ½ lžičky bílého práškového stévie
• 1 vanilkový lusk
• 20 g vanilkového proteinového prášku

Postup

• Nejprve vložte změklé máslo na větší kusy do mísy. Přidejte nízkotučný tvaroh, vejce, špetku soli a nastrouhanou kůru z půlky citronu, dále půl lžičky bílého stéviového prášku a semínka z vanilkového lusku. Vše zhruba 30 vteřin promixujte ručním mixérem.

• Přidejte proteinový prášek a na střední rychlost vmíchejte do těsta, aby nezískalo příliš mnoho vzduchu. Těsto nechte 30 minut odpočívat.

• Těsto přelijte do malé vymazané dortové formy (průměr 20 cm) a pečte v předehřáté troubě na 120 °C (horní a spodní ohřev) jednu hodinu. Po 45 minutách troubu vypněte a dort ponechte dalších 15 minut v troubě.

• Po upečení nechte koláč úplně vychladnout, než jej budete podávat.

Dobrou chuť!