Tvarohový koláč s vůní kávy

Suroviny

Na těsto (1 hrnek = 250 ml):

• 2 hrnky mouky
• 1 hrnek cukru
• 1 hrnek vlažného mléka
• 1/2 hrnku oleje
• 2 vejce
• 1 balíček prášku do pečiva
• 1 balíček vanilkového cukru
• 2 lžíce kakaa
• 1 lžíce instantní kávy (prášek)

Na krém:

• 500 ml mléka
• 2 balíčky vanilkového pudinkového prášku
• 4 lžíce cukru (lze upravit podle chuti)
• 500 g tučného tvarohu
• 125 g másla
• 4 lžíce rumu (lze vynechat)

Na polevu:

• 2 kelímky zakysané smetany nebo smetany ke šlehání
• 150 g hořké čokolády

Postup

• Všechny ingredience na těsto kromě kakaa a kávy smíchejte do hladké hmoty. Vymažte a moukou vysypte pekáč o rozměrech 25 x 35 cm. Těsto rozdělte na dvě poloviny. Jednu polovinu nalijte do formy, do druhé vmíchejte kakao a kávu. Pokud je těsto příliš husté, přidejte skleničku rumu :-))). Tmavé těsto nalijte na světlé a pomocí opačného konce vařečky jemně promíchejte, aby vzniklo hezké mramorování. Vložte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte asi 15 až 20 minut. Nechte na mřížce úplně vychladnout.

• Pudink připravte podle návodu na obalu. Do horkého pudinku přidejte cukr a máslo. Sundejte z plotny a míchejte, dokud se máslo úplně nerozpustí. Poté přidejte tvaroh a rum a vše vymíchejte dohladka. Krém rozetřete na vychladlý korpus a uhlaďte stěrkou.

• Čokoládu nalámejte na kousky a rozpusťte v mikrovlnné troubě. Ihned vmíchejte zakysanou smetanu. Musíte pracovat rychle, protože poleva rychle tuhne. Polevu rozetřete na krém. Koláč dejte do lednice a nechte ztuhnout.

Za tento recept děkujeme skvělé pekařce – Naďa Indruchová