Käsekuchen bez zbytečností!

Suroviny

3 vejce
200 g cukru
850 g tvarohu nízkotučného (alternativně: 500 g nízkotučného tvarohu a 500 g tvarohu 40 %)
50 g mouky (nebo kukuřičného škrobu)
1 balení vanilkového pudinkového prášku
1 lžička vanilkové pasty
šťáva z půlky citronu
špetka soli
180 ml mléka
130 g smetany ke šlehání

Nejprve předehřejte troubu na 180 °C (horní/dolní ohřev). Poté vyložte dno vodotěsné dortové formy (20 cm) pečicím papírem.
Nyní vejce, vanilkovou pastu, sůl a cukr promíchejte metličkou, ale nešlehejte do pěny. Přidejte mouku a pudinkový prášek a opět promíchejte. Vmíchejte tvaroh.
Přidejte citronovou šťávu a promíchejte. Následně vlijte mléko a smetanu a vymíchejte do hladka.
Sýrovou náplň vlijte do připravené formy a v předehřáté troubě pečte cca 50 minut dozlatova. Po 30 minutách projeďte ostrým nožem po okraji dortové formy, aby dort v průběhu chlazení nepopraskal.
Jakmile je povrch dortu zlatavý, troubu vypněte a nechte dort chladnout při pootevřených dvířkách.

Dobrou chuť!