Tento koláč potěší každého! – Plechový koláč z 12 lžic za 10 minut včetně doby pečení

Odvážný a nadšený: Ok, připrav se, protože ti teď ukážu něco, co změní tvoje pojetí rychlé domácí kuchyně! Tenhle koláč je opravdu zázrak – stačí 12 lžic, 10 minut příprava a pak už jenom vůně, která se line kuchyní a všechny přiměje dát si porci. Mám takový pocit, že po tomhle receptu už nikdy nebudeš chtít dělat žádné složité moučníky. Připrav si lžičku, hrnek a mouku – a jde se na to!

Rychlé informace

Porce: 8 porcí
Doba přípravy: 10 minut
Doba vaření: 40 minut
Celkový čas: 50 minut

Ingredience

Na hlavní jídlo:

12 lžic hladké mouky (asi 180 g)
12 lžic cukru krystal nebo třtinového (asi 150 g)
12 lžic mléka (asi 180 ml)
12 lžic oleje (nejlépe slunečnicového nebo řepkového, asi 120 ml)
3 vejce
1 prášek do pečiva (asi 15 g)
1 vanilkový cukr (nebo pár kapek vanilkového extraktu)
šťáva z 1 citronu (volitelně, pro svěží nádech)
špetka soli
moučkový cukr na posypání

Na omáčku / ozdobu (pokud je potřeba):

med nebo javorový sirup na polití (volitelně)
čerstvé ovoce podle sezóny, například maliny, borůvky nebo jahody
klasická šlehačka nebo řecký jogurt

Příprava

Krok 1:

Nejdřív si předehřej troubu na 180 °C (horkovzdušná na 160 °C). V míse smíchej 12 lžic hladké mouky s 1 práškem do pečiva a špetkou soli. Tuhle směs pořádně promíchej, aby se prášek rovnoměrně rozptýlil a koláč krásně naskočil. Mezitím si připrav plech na pečení – ideálně velikost cca 25×35 cm – vymaž ho olejem nebo vylož pečicím papírem, aby se koláč nepřilepil.

Krok 2:

Ve větší míse si rozšlehej vejce s cukrem a vanilkovým cukrem do pěny. Vezmi mixér (nebo metličku, pokud chceš trochu zacvičit rukou) a vyšlehej směs, až zjemní a zesvětlá. Potom pomalu přilévej mléko a olej, pokračuj ve šlehání, aby se ingredience dobře spojily. Není potřeba to dělat dlouho, stačí pár minut, nechceš nadýchanou spíš lehkou a vláčnou hmotu.

Krok 3:

Teď přijde ten moment půvabu – postupně přisypávej moučnou směs do mokrých ingrediencí. Použij stěrku a těsto jemně obracej, nepřemíchávej ho moc, aby nakonec zůstal pěkně nadýchaný, ne tuhý. Pokud chceš, na tomto místě můžeš přidat šťávu z citronu, která koláči dodá svěží nádech a lehkou kyselou jiskru, což právě teď v jarních měsících miluju.

Krok 4:

Hotové těsto nalij rovnoměrně na připravený plech a uhladit povrch stěrkou, aby byl koláč rovnoměrný a pekl se všude stejně. Podle chuti můžeš na povrch přidat pár malých kousků ovoce, jako jsou plátky jablka nebo rozinky, které během pečení cukr hezky zkřehnou.

Krok 5:

Teď už jen vlož plech do předehřáté trouby a peč asi 35–40 minut. Kontroluj koláč klínkem nebo špejlí – pokud na něj zapíchneš a vytáhneš ho suchý, koláč je právě upečený. Vůně koláče, který se peče, je prostě úžasná – jemně sladká, s dotekem vanilky a teplého oleje.

Krok 6:

Po upečení nech koláč chvilku vychladnout přímo na plechu. Pak ho můžeš posypat trochou moučkového cukru, aby vypadal i chutnal jako z cukrárny. Pokud máš rád/a, tenhle koláč krásně ladí s čerstvým ovocem, které ho trochu odlehčí, a klidně i s lžičkou šlehačky nebo řeckého jogurtu – to je ta třešnička na dortu.

Varianty a tipy

Nahraď část cukru třtinovým cukrem pro jemně karamelovou chuť.
Pro extra vláčnost přidej do těsta 2 lžíce jogurtu.
Chceš si hrát? Přidej do těsta kousky hořké čokolády nebo ořechy.
Pokud chceš koláč bez lepku, použij směs bezlepkové mouky 1:1 místo klasické.
Pro vegetariánskou verzi stačí použít rostlinný olej a mléko nebo náhradu (mandlové, ovesné).
Experimentuj s kořením – přidej trochu skořice nebo nastrouhaného muškátového oříšku na rozjasnění chuti.

Jak ráda podávám toto jídlo

Obvykle ho ráda pokrájím na velké čtverečky a podávám jako rychlé odpolední pohoštění k čaji nebo kávě. V létě přidávám čerstvé lesní ovoce a lehký jogurt, aby trochu osvěžil. K podzimnímu posezení zase místo ovoce nasypu na vrch ořechy a dám ho doplnit vychlazeným kakaem s trochou skořice – prostě kombinace, která zahřeje a potěší. Skvěle se hodí i k rychlé svačině pro děti i dospělé.

Poznámky

Koláč vydrží v chladu řádně zakrytý asi 2–3 dny, pak už ztrácí vláčnost.
Ohřívání prováděj radši v troubě na nízký stupeň (150 °C, pár minut), mikrovlnka mu uberete texturu.

Závěr: Tahle jednoduchá, rychlá a neuvěřitelně chutná dobrota tě dostane už po prvním kousnutí. Na tomhle receptu je krásné, že nepotřebuješ žádné exotické přísady, zato pokaždé pokaždé potěší celé tvoje okolí. Ukáže ti, že domácí sladké může být snadné, rychlé a pořád výborné – prakticky hned teď, když se ti nechce trávit hodiny v kuchyni.