Udělala banánovou kaši, přidala do ní čokoládu a dala to do trouby. Za 15 minut servírovala takový moučník, jaký nekoupíte ani v té nejdražší cukrárně!

Odvážný a nadšený tón: Přátelé, mám pro vás bombu, kterou si nesmíte nechat ujít! Banánová kaše, z níž jsem vykouzlila něco tak fantastického, že to strčí do kapsy kdejaký drahý dezert z cukrárny. Věřte mi, jakmile to zkusíte, budete chtít zopakovat hned to samé, protože tahle rychlá dobrota se stane vaším pevným bodem ve světě sladkého. A hlavně, za čtvrthodinku to máte hotové!

Rychlé informace

Porce: 4 porce
Doba přípravy: 5 minut
Doba vaření: 15 minut
Celkový čas: 20 minut

Ingredience

Na hlavní jídlo:

300 g banánů (asi 3 větší kusy, zralé a měkké)
100 ml mléka (klidně plnotučného, pro bohatou chuť)
50 g kokosového cukru nebo třtinového cukru (můžete dle chuti)
60 g hladké mouky (může být i celozrnná pro zdravější variantu)
30 g kakaa (nejlépe kvalitní, neslazené)
50 g hořké čokolády, nasekané na kousky
1 vejce (střední velikost)
30 ml olivového oleje nebo rozpuštěného másla
½ lžičky prášku do pečiva
špetka soli

Na omáčku / ozdobu (pokud je potřeba):

Řecký jogurt, šlehačka nebo javorový sirup na podávání (volitelné)
Čerstvé ovoce, například borůvky nebo jahody
Nasekané ořechy (pro křupavý kontrast)

Příprava

Krok 1:

Jdeme na to! Nejprve si připravte banánovou kaši. Banány oloupejte, vložte do misky a pořádně je rozmačkejte vidličkou – měly by být pěkně měkké a krémové. Pak přilejte mléko a přidejte cukr. Promíchejte, až se cukr trochu rozpustí a směs získá hladkou konzistenci.

Krok 2:

Teď do směsi přidejte vejce a olej. Opět promíchejte, aby vznikla rovnoměrná hmota. Mouku smíchejte s kakaem, práškem do pečiva a špetkou soli. Tuto suchou směs postupně přimíchávejte do banánové báze. Výsledkem by měla být těstovitá hmota, která není příliš tekutá, ale ani suchá – tak akorát.

Krok 3:

Předehřejte troubu na 180 stupňů C (horní a dolní ohřev). Formu na pečení vymažte trochou oleje nebo ji vyložte pečicím papírem. Těsto nalijte do formy a rovnoměrně rozprostřete. Nakonec na povrch nasypte nasekanou čokoládu, která se během pečení krásně rozevře a vytvoří ty nejlepší čokoládové kousky.

Krok 4:

Dejte formu do trouby a pečte cca 15 minut. Po deseti minutách můžete kontrolovat, jestli povrch nevysýchá příliš rychle. Pokud ano, postříkejte troškou vody nebo zmírněte teplotu. Ideální je, když je povrch pevný, ale střídka stále vláčná a měkká na dotek.

Krok 5:

Nechte moučník pár minut vychladnout, aby nebyl uvnitř příliš horký, ale pořád teplý. Pak můžete krájet na čtverce nebo trojúhelníčky.

Krok 6:

Podávejte s trochou jogurtu, šlehačky nebo ozdobte čerstvým ovocem a ořechy. Prostě tak, jak máte rádi! Nejlepší je však ještě mírně teplý, aby čokoláda tiše tála v ústech.

Varianty a tipy

Pro extra vláčnost přidejte lžíci rozpuštěného másla do těsta.
Místo kakaa můžete použít instantní kávu pro zajímavý nádech chuti.
Pokud nemáte prášek do pečiva, přidejte trochu sody bikarbony a lžičku citronové šťávy.
Čokoládu klidně zaměňte za kousky bílého nebo mléčného čokoládového dortu.
Pro veganskou verzi použijte rostlinné mléko, vynechte vejce a přidejte lžíci jablečného pyré jako spojivo.
Pro křupnutí v těstě zamíchejte nasekané ořechy nebo semínka.

Jak ráda podávám toto jídlo

Tento dezert je skvělý jak na rychlou snídani, tak na dezert po obědě. V zimě ho mám ráda s horkým čajem a kapkou medu, což dohromady vytváří takovou hřejivou atmosféru. Na jaře ho s radostí doplním čerstvým sezonním ovocem, třeba jahodami nebo malinami. A taky občas přidám trošku skořice, která krásně podtrhne banánovou chuť.

Poznámky

Pokud zbyde, směs skladujte v uzavřené nádobě v lednici maximálně 2 dny a před podáváním krátce ohřejte v troubě nebo mikrovlnce.
Pokud nemáte olivový olej, klidně použijte i kokosový olej, který dezertu dodá exotický nádech.

Závěr: Tahle rychlá banánová dobrota s čokoládou je nejen praktická a jednoduchá, ale hlavně taková domácí útěcha, jako byste ji pekli se svými nejmilejšími. Skvělá kombinace sladkosti, vláčnosti a čokoládového šmrncu vás nikdy nezklame. Prostě takové malé pokušení, které si můžete dovolit kdykoliv – protože doma je nejlepší cukrárna!