Sladký recept na starý chléb

Chléb je základní součástí mnoha kultur po celém světě. Ale co dělat, když chléb trochu zestárne a ztvrdne? Místo toho, abychom ho vyhazovali, můžeme z něj vytvořit lahodný dezert! V tomto příspěvku vám představím tradiční recept na chlebový pudink, který promění váš starý chléb ve sladkou pochoutku.

Suroviny

• 300 g starého chleba (nejlépe bageta nebo bílý chléb)
• 500 ml mléka
• 3 vejce
• 100 g cukru
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 50 g rozinek (volitelné)
• 50 g másla
• špetka soli
• špetka skořice
• moučkový cukr na posypání

Postup

• Příprava chleba

  Nejprve nakrájejte starý chléb na plátky nebo kostky. Podle chuti můžete odstranit kůrku, ale není to nutné.

• Zahřátí mléka

  Nalijte mléko do hrnce a pomalu ho zahřejte na sporáku. Dávejte pozor, aby mléko nezačalo vařit, má být jen teplé.

• Šlehání vajec

  Zatímco se mléko zahřívá, rozklepněte vejce do větší mísy. Přidejte cukr a vanilkový extrakt a vše dobře promíchejte.

• Přidání mléka

  Jakmile je mléko teplé, pomalu ho nalijte do vaječné směsi v míse, přitom neustále míchejte, abyste vajíčka zahřáli a zabránili jejich sražení.

• Namočení chleba

  Vložte chlebové kousky do mléčno-vaječné směsi a nechte je několik minut nasáknout, aby chléb absorboval tekutinu. Pokud chcete, můžete nyní přidat i rozinky.

• Příprava formy

  Formu na pečení důkladně vymažte máslem a rovnoměrně do ní rozprostřete nasáklý chléb.

• Přidání másla

  Nakrájejte máslo na malé kousky a rozložte je po povrchu chleba ve formě. Dodá pudinku příjemnou máslovou chuť a pomůže vytvořit zlatavou kůrčičku.

• Dochucení

  Přisypte na pudink špetku soli a skořice pro lepší chuť.

• Pečení

  Předehřejte troubu na 180 °C a pečte chlebový pudink zhruba 30–40 minut, dokud nebude zlatohnědý a pevný.

• Servírování

  Hotový pudink vyndejte z trouby a nechte krátce vychladnout. Bohatě ho posypte moučkovým cukrem a podávejte teplý.

Tento sladký recept na starý chléb není jen chutný, ale i skvělý způsob, jak omezit plýtvání potravinami. Chlebový pudink si můžete vychutnat samotný, nebo ho podávat s kopečkem zmrzliny nebo čokoládovou omáčkou pro slavnostnější příležitost.

Vyzkoušejte tento tradiční recept a nechte se okouzlit lahodnou proměnou obyčejného chleba. Dobrou chuť!