A navíc mnohem lepší: kokosové makronky ze tří ingrediencí jako z obchodu

Odvážný a nadšený tón: Miluju, když se něco super jednoduchého promění v chuťový zážitek, který vás donutí zapomenout na všechny složité recepty. Kokosové makronky jsou přesně to – jen tři ingredience a přesto chutnají tak, že budete chtít přidat další várku hned ten samý den! Jsem nadšený, že s vámi mohu sdílet tento rychlý a dokonalý recept, který si zvládnete připravit klidně doma během deseti minut.

Rychlé informace

Porce: 12 porcí
Doba přípravy: 10 minut
Doba vaření: 20 minut
Celkový čas: 30 minut

Ingredience

Na hlavní jídlo:

200 g strouhaného kokosu (nevysušeného, ideálně čerstvého)
150 g kondenzovaného slazeného mléka
1 velké vejce (pokojové teploty)

Na omáčku / ozdobu (pokud je potřeba):

100 g hořké čokolády na polevu (volitelné, zhruba 70 % kakaa)

Příprava

Krok 1:

Nejprve si předehřejte troubu na 160 °C. Je důležité, aby byla správně rozehřátá a nepřepálila makronky. Ve větší míse smíchejte strouhaný kokos s kondenzovaným slazeným mlékem. Tady už cítíte tu sladkou, lehce smetanovou vůni, která dává vědět, že tohle bude dobrota.

Krok 2:

Teď přijde kouzlo: přidejte do směsi jedno vejce a metličkou jej pořádně zašlehejte. Textura by měla být hustá, ale lepkavá, aby držela tvar. Pokud je směs příliš řídká, přidejte trochu kokosu, pokud naopak moc suchá, přilijte kapku kondenzovaného mléka.

Krok 3:

Připravte si plech na pečení a vyložte ho pečicím papírem. Pomocí lžíce nebo malého vykrajovátka tvořte malé kopce z těsta. Nezapomeňte je trochu upěchovat, aby se během pečení neroztekly příliš do stran. Rozestupy mezi makronkami by měly být minimálně 3 cm, protože krásně nabyou.

Krok 4:

Plech s makronkami vložte do předehřáté trouby. Pečte zhruba 20 minut, dokud nejsou okraje zlatavé a vršky pevné na dotek. Během pečení se vám nádherně rozvoní kokosem nasycené vzduchu plné tóny a sladká vůně kondenzovaného mléka. Dělejte si čas na to, abyste opravdu vnímali tu chuťovou harmonii.

Krok 5:

Po upečení nechte makronky zcela vychladnout přímo na plechu. Horké jsou stále křehké a mohou se rozpadat, takže trpělivost je teď nejdůležitější ingredience. Jakmile vychladnou, pevně drží svůj tvar a pokožka je pevná, ale uvnitř zůstávají jemné a vlhké.

Krok 6:

Pokud chcete, můžete makronky ozdobit rozpouštěním hořké čokolády – stačí jí ponorným způsobem na jeden konec namočit nebo celý makronek polít. Nechte čokoládu zatuhnout při pokojové teplotě. Čokoládová poleva přidá příjemnou hořkou kontrastní chuť a ten křupavý pocit při kousnutí.

Varianty a tipy

Pro zvýraznění kokosu přidejte do těsta pár kapek vanilkového extraktu nebo kokosového likéru.
Chcete-li makronky bez vajec, zkuste nahradit vejce vegeálem nebo rozmixovaným banánem, ale textura bude mírně jiná.
Přidejte do směsi špetku soli – zvýrazní tím sladkost a zlepší celkovou chuť.
Pokud máte rádi křupavější makronky, použijte místo běžného kokosu neslazený a nejerte ho lehce na pánvi před mícháním.
Do polevy zkuste přidat špetku skořice nebo chilli – pro zajímavý twist.
Makronky můžete uložit do vzduchotěsné nádoby až na týden, ale čerstvé jsou vždycky nejlepší.

Jak ráda podávám toto jídlo

Tyto kokosové makronky jsou skvělé jako rychlý dezert po večeři nebo sladká svačina k odpolední kávě. V létě je mám raději chlazené, klidně i s čerstvým ovocem, třeba malinami, které dodají svěžest. Především ale miluju, když je připravím na rychlou návštěvu – vždycky je to hit, protože kombinace kokosu a kondenzovaného mléka zavání pohodou a domácím teplem.

Poznámky

Makronky skladujte v chladu v uzavřené nádobě, aby zůstaly vláčné.
Před podáváním jsou nejlepší při pokojové teplotě, případně jemně ohřáté, aby se zvýraznila chuť kokosu.

Závěr: Tento recept na kokosové makronky ze tří ingrediencí je jednoduchý, rychlý a nezklame – vždycky chutná jako z obchodu, ale přitom si doma vychutnáte tu pravou chuť a vůni, na kterou nezapomenete.