Sladký recept na starý chléb

Chléb je základní součástí mnoha kultur po celém světě. Ale co dělat, když chléb trochu zestárne a ztvrdne? Místo toho, abychom ho vyhodili, můžeme z něj připravit lahodný dezert! V tomto příspěvku vám představím tradiční recept na chlebový pudink, díky kterému se vaše staré pečivo promění v sladkou pochoutku.

Suroviny

300 g starého chleba (nejlépe bageta nebo bílé pečivo)
500 ml mléka
3 vejce
100 g cukru
1 čajová lžička vanilkového extraktu
50 g rozinek (volitelné)
50 g másla
špetka soli
špetka skořice
moučkový cukr na posypání

Postup

Příprava chleba: Nejprve nakrájejte starý chléb na plátky nebo kostky. Kůrku můžete podle chuti odstranit, ale není to nutné.
Zahřátí mléka: Nalijte mléko do hrnce a pomalu ho zahřívejte na sporáku. Dávejte pozor, aby mléko nevařilo, má být jen teplé.
Šlehání vajec: Mezitím rozklepněte vejce do velké mísy. Přidejte cukr a vanilkový extrakt a vše dobře promíchejte.
Přidání mléka: Jakmile je mléko teplé, pomalu ho za stálého míchání nalévejte k vaječné směsi, aby se vejce temperovala a nesrazila.
Namočení chleba: Vložte kousky chleba do vaječno-mléčné směsi a nechte několik minut nasáknout, aby chléb absorboval tekutinu. Pokud chcete, můžete nyní přidat i rozinky.
Příprava formy: Formu na pečení štědře vymažte máslem a rovnoměrně do ní rozprostřete nasáklý chléb.
Přidání másla: Nakrájejte máslo na malé kousky a rozložte je navrch chleba ve formě. Pudink tak dostane jemnou máslovou chuť a vytvoří se pěkná zlatavá kůrčička.
Dochucení: Přidejte na povrch špetku soli a skořice pro zvýraznění chuti.
Pečení: Předehřejte troubu na 180°C a pečte chlebový pudink asi 30–40 minut, dokud nebude zlatavý a pevný.
Servírování: Hotový pudink vyjměte z trouby a nechte krátce vychladnout. Poté ho bohatě posypte moučkovým cukrem a podávejte ještě teplý.

Tento sladký recept na starý chléb je nejen chutný, ale i skvělým způsobem, jak snížit plýtvání potravinami. Chlebový pudink si můžete vychutnat samotný, nebo ho podávejte s kopečkem zmrzliny či čokoládovou omáčkou, pokud ho chcete udělat slavnostnější.

Vyzkoušejte tento tradiční recept a nechte se okouzlit lahodnou proměnou obyčejného chleba. Dobrou chuť!