Vánoční čokoládový perníkový likér

Suroviny na cca 1,3 litru

500 g smetany ke šlehání
300 g bílé čokolády
2 lžíce perníkového koření
2 lžíce medu
300 ml whisky
5 malých lahviček po 250 ml
Ponorný mixér

Příprava

Smetanu přiveďte v hrnci k varu, poté ji sundejte z plotny a nechte trochu vychladnout. Čokoládu nalámejte na malé kousky a nechte ji rozpustit v teplé smetaně, občas opatrně promíchejte. Poté přimíchejte perníkové koření a med a směs nechte dále chladnout.
Přimíchejte whisky a hrnec s likérem dejte asi na 2 hodiny do lednice. Potom vše ještě jednou rozmixujte ponorným mixérem a likér rozlijte do lahviček, které důkladně uzavřete. Před podáváním ještě dobře protřepejte.

Tip

Likér chutná nejlépe, když ho necháte před konzumací 5 až 7 dní odležet v lednici. Dobře vychlazený vydrží 10 až 14 dní, takže vám bez problémů vydrží až do silvestrovské oslavy.