Vegetariánský těstovinový salát
Ingredience pro 4 porce
- 250 g těstovin
- 3 lžíce rajčatové omáčky
- 3 kusy rajčat
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 svazek bazalky
- 50 g rukoly
- špetka pepře
- špetka soli
Příprava vegetariánského těstovinového salátu
-
Na vegetariánský těstovinový salát uvařte těstoviny v hrnci s dostatkem osolené vody do poloměkka. Sceďte je a dejte do mísy. Rajčata omyjte a nakrájejte na menší kousky.
-
Ještě teplé těstoviny smíchejte s pestem, rajčaty, olivovým olejem, solí a pepřem a nechte přes noc odležet.
-
Těsně před podáváním omyjte bazalku a nasekejte ji najemno, společně s rukolou zamíchejte do salátu.