Velikonoční sušenky

Suroviny

• 150 g másla
• 85 g moučkového cukru
• 1 lžíce vanilkového cukru
• 2 žloutky
• 225 g hladké mouky
• žluté ovocné želé (já použila meruňkové želé)

Postup

Máslo vyšleháme s cukrem a vanilkovým cukrem do krémova. Poté zašleháme žloutky, jeden po druhém. Přidáme mouku a zamícháme jen krátce, dokud se vše nespojí.

Těsto dáme do sáčku a necháme alespoň hodinu odpočívat v lednici. Před dalším zpracováním necháme těsto povolit na pokojovou teplotu a po částech rozválíme na plát silný asi 3–4 mm.

Vykrajujeme stejné množství oválných sušenek s otvorem a bez otvoru. (Pokud nemáte malý vykrajováček na střed, můžete použít například víčko od lahve.)

Pečení

• Pečeme v troubě vyhřáté na 170 °C (horní i spodní ohřev) asi 8 minut.
• Sušenky necháme vychladnout.

Sestavení

Ovocné želé mírně zahřejeme. Pomocí mašlovačky potřeme plné sušenky želé a přiložíme na ně sušenky s otvorem. Poté otvory v kroužcích vyplníme želé.

Tipy

Sušenky jsou vynikající! Můžete použít různé tvary vykrajovátek, nejvíce se mi ale líbí ve tvaru vajíček.