Vepřové maso s cibulí

Suroviny

• 1,5 kg vepřové pečeně, vykostěné
• 4 cibule
• 1 stroužek česneku
• 2 konzervy žampionů, každá po 850 ml
• Sůl a bílý pepř
• 250 g zakysané smetany nebo crème fraîche
• 250 g smetany ke šlehání
• 1 litr kečupu
• 1 sklenice leča (700 ml) nebo ajvaru

Příprava

• Nejprve maso nakrájejte na asi 1,5 cm silné plátky a naklepejte je. Cibuli a česnek oloupejte. Cibuli nakrájejte na kroužky. Česnek rozkrojte napůl a velký plech jím potřete. Žampiony dobře nechte okapat.

• Maso osolte a opepřete. Na dno plechu rozložte asi 3 plátky masa. Na ně dejte vždy asi polovinu cibule a část žampionů. Zakysanou smetanu a šlehačku smíchejte. Přibližně polovinu této směsi nalijte na maso tak, aby bylo zcela pokryté.

K tomu se hodí brambory a rýže.