Vepřové plecko pečené na česneku s listovým špenátem a bramborovým knedlíkem – recept

Ingredience:

– 1 kg vepřové plecko
– 4 stroužky česneku
– 2 lžíce olivového oleje
– Sůl a pepř podle chuti
– 500 g listového špenátu
– 500 g brambor
– 2 vejce
– 200 g hladké mouky

Postup:

1. Příprava masa:

– Plecko omyjeme a osušíme
– Nakrájíme na menší kousky a osolíme a opepříme podle chuti
– Na pánvi rozehřejeme olivový olej a osmažíme nakrájený česnek
– Přidáme kousky masa a opečeme z obou stran, dokud nezískají zlatohnědou barvu

2. Příprava zeleniny:

– Brambory uvaříme ve slané vodě, překrojíme je a necháme vychladnout
– Špenát omyjeme a nakrájíme na menší kousky
– Na pánvi rozehřejeme trochu oleje a krátce podusíme špenát, dokud změkne

3. Příprava knedlíků:

– Bramborové knedlíky připravíme smícháním uvařených brambor se dvěma vejci a hladkou moukou
– Vzniklou hmotu vyválíme na válku a pomocí hrnečku nebo formy vykrojíme knedlíky
– Knedlíky uvaříme ve vroucí osolené vodě dokud nevyplavou na hladinu

4. Dokončení pokrmu:

– Upečené vepřové plecko necháme odpočinout na trochu vychladnout
– Na talíři rozložíme plecko a špenát a podáváme s bramborovými knedlíky

Tento recept na vepřové plecko pečené na česneku s listovým špenátem a bramborovými knedlíky je skvělou volbou pro všechny milovníky klasické české kuchyně. Jednoduché příprava, skvělá chuť a zdravé suroviny dělají tento pokrm oblíbeným u celé rodiny. Nechte se inspirovat a vyzkoušejte tento recept i vy!