Vepřový řízek se sýrem, smetanou a rajčaty z trouby

Suroviny

• 6 plátků vepřové krkovičky
• 2 stroužky česneku
• 3–4 lžíce zakysané smetany nebo majonézy
• 1 velká cibule
• 2–3 ks rajčat
• 150 g sýra
• sůl, pepř

Postup

• Maso lehce naklepejte, osolte a okořeňte dle chuti.
• Zapékací mísu vymažte tukem nebo vyložte pečicím papírem. Plátky masa položte do formy a potřete zakysanou smetanou nebo majonézou smíchanou s prolisovaným česnekem.
• Na česnekovou směs rozložte na kolečka nakrájenou cibuli, na každý plátek dejte kolečko rajčete. Takto připravený řízek vložte do trouby a pečte při 200 °C asi 20 minut.
• Poté vyjměte, posypte nastrouhaným sýrem, vraťte do trouby a dopékejte ještě 15 minut.
• Podávejte se zeleninou, rýží nebo klasickou bramborovou kaší. Dobrou chuť!