Mnohem chutnější než pizza, česnekový chléb hotový raz dva!

Odvážný a nadšený
Hey, kamaráde, dneska ti přináším neskutečný poklad, který zvedne náladu i té nejzamračenější kuchyni! Tenhle česnekový chléb není jen tak nějaký obyčejný doplněk, je to doslova exploze chutí, která do té tvé domácí večeře vnutí trochu magii. Za pár minut ho máš hotový, a věř mi, co se týče rychlosti + chuti, pizza vedle něj vypadá jako od nudného souseda! Tak co, dáme do toho společně?

Rychlé informace

Porce: 4 porce
Doba přípravy: 10 minut
Doba vaření: 15 minut
Celkový čas: 25 minut

Ingredience

Na hlavní jídlo:

1 bageta nebo ciabatta (cca 300 g)
100 g másla, změklého
4 stroužky česneku, prolisované
2 lžíce čerstvé petrželky, nasekané
1 lžíce čerstvého tymiánu (volitelně)
Sůl a čerstvě mletý černý pepř dle chuti
50 g nastrouhaného sýra parmazán nebo pecorino (volitelně)

Na omáčku / ozdobu (pokud je potřeba):

Extra panenský olivový olej na pokapání
Čerstvá rukola nebo bazalka na posypání

Příprava

Krok 1:

Nejdřív si předehřej troubu na 190 stupňů C. Pak vezmi tu bagetu nebo ciabattu a rozkroj ji podélně na dvě poloviny. Zápach česneku je skvělý už teď – je to první znamení, že dneska vznikne něco fakt mega! Ta míra změklého másla je klíč, musí být opravdu hodně jemné, aby se ti dalo dobře smíchat s ostatními ingrediencemi.

Krok 2:

V misce smíchej máslo se prolisovaným česnekem, nasekanou petrželkou a tymiánem, pokud ho používáš. Tady doporučuju pořádně osolit a opepřit – česnek a sůl si na sebe parádně sednou a pepř tomu dodá šťavnatost. Míchám rukama nebo lžící, dokud nevznikne hladká, aromatická pasta.

Krok 3:

Nanes tuto česnekovo-máslovou směs rovnoměrně na rozkrojené poloviny tvé bagety. Nemusíš šetřit, každá vrstva másla je bonusový zážitek pro chuťové buňky. Pokud máš rád sýr, posyp na vrch nastrouhaný parmazán, který dodá pěknou křupavost a extra hloubku chuti.

Krok 4:

Polož připravené poloviny na plech vyložený pečicím papírem, máslem směrem nahoru. Vlož do předehřáté trouby a peč 10–12 minut, dokud okraje nezezlátnou a sýr se nerozpustí do zlatova. Pamatuj, že každý typ trouby je trochu jiný, takže mávni voňavým česnekem a zkontroluj po 10 minutách – nechceš spálit ten poklad!

Krok 5:

Vyjměte chléb z trouby a nech ho pár minut odpočívat, aby se máslo trochu vstřebalo a kůrka příjemně křupala, ale střídka zůstala vláčná a vonící po česneku. Pokud miluješ olivový olej, lehce pokapej jeho nejlepší verzí přes vršek.

Krok 6:

Na závěr ozdob kousky čerstvé rukoly nebo lístky bazalky. Ten kontrast zelené a zářivé zlaté barvy je nejen nádherný na pohled, ale i chuťově to krásně funguje: svěžest vs. hutná česneková dobrota. Nakrájej na menší kousky a jdem na to – déšť chutí přichází!

Varianty a tipy

Vyzkoušej máslovou směs obohatit o čerstvý rozmarýn místo tymiánu pro trochu jiný aromatický twist.
Přidej do másla špetku chilli vloček, pokud chceš pikantní náboj.
Na vrch můžeš dát i kousky modrého sýra – de luxe verze je na světě!
Bagetu můžeš zaměnit za žitný chleba, bude to rustikálnější a struktura hustší.
Pro raw verzi použij olivový olej ochucený česnekem místo másla, peč ale déle, aby byl křupavý.
Pokud nemáš troubu, použij gril nebo opékej chléb na pánvi přikryté pokličkou, bude taky skvělý.

Jak ráda podávám toto jídlo

Česnekový chléb je moje nepostradatelná příloha k těstovinovým večerům nebo šťavnatému salátu. V zimě k němu ráda přidávám horký rajčatový salát a sýr feta, abych získala kontrast teplého a studeného. Na letních večírcích jde parádně k lehkým vínům a grilované zelenině. A když si prostě chceš jen namazat něco mega voňavého k televizi, tak tohle je jasná volba!

Poznámky

Česnekový chléb se nejlépe jí čerstvý, ale pokud zbyde, uschovej ho v igelitce nebo v krabičce na 1 den. Pro ohřátí použij troubu na 160 stupňů, aby chléb nezměkl.
Máslo můžeš nahradit i kvalitním margarínem nebo veganskou náhradou pro vegetariány a vegany, chuť se mírně změní, ale pořád to bude palec nahoru.

Závěr: Tenhle recept zkrátka funguje vždycky – je rychlý, jednoduchý a chuťově dokonalý. Když se chceš rozmazlit po celém dni, nic jiného nepotřebuješ než tenhle zlatavý, voňavý česnekový chléb, který doveze domů tu pravou domácí pohodu a úsměv.