Bratwurstové ragú – chutný recept

Suroviny

• 4 klobásy bratwurst
• 250 g cibule (nakrájené na kostičky)
• 250 g žampionů
• 2 lžíce středně ostré hořčice
• 100 ml smetany
• 1 svazek petrželky
• 1 lžička sušené majoránky
• sůl a pepř
• 1 lžíce škrobu
• olej

Postup přípravy

1. Klobásy oloupejte a nakrájejte na proužky. Orestujte je důkladně v oleji. Přidejte cibuli a krátce osmahněte, poté přidejte rozčtvrcené žampiony a vše společně asi 5 minut duste.
2. Hořčici, smetanu, 1 lžíci škrobu a majoránku rozšlehejte a vmíchejte do pánve. Přiveďte krátce k varu. Osolte a opepřete podle chuti.

Tip na servírování

Podávejte s bramborovou kaší nebo s petrželovými bramborami!