Vždycky jsem si kupovala sladkosti, teď si je během pár minut připravuji sama a jsou ještě chutnější a zdravější!

Mandlové a medové bonbony, chutné, zdravé a dobře stravitelné. Věděli jste, že si je můžete velmi snadno připravit doma? Stačí se řídit tímto jednoduchým receptem a vychutnáte si lahodný a zároveň výživný dezert.

Tyto bonbony jsou skvělou alternativou k baleným sladkostem, protože jsou vyrobeny z přírodních surovin a bez konzervantů. Mandle jsou bohaté na vitaminy, minerály a antioxidanty, které přinášejí mnoho zdravotních výhod. Pokud tedy hledáte chutný a zároveň zdravý dezert, zkuste si připravit tyto mandlové bonbony. Jsou jednoduché na přípravu a rozhodně chutnají skvěle!

Recept na mandlové a medové bonbony – zdravé a lahodné!

Doba přípravy: 15 minut
Doba vaření: 15 minut
Doba tuhnutí v lednici: několik hodin
Porce: dle potřeby

Ingredience

200 g mandlí
125 g medu
125 g cukru nebo maltitolu
1 bílek
špetka soli

Postup

Nejprve naplňte hrnec vodou a přiveďte ji k varu. Jakmile voda vaří, přidejte mandle se slupkou. Dobře promíchejte a vařte 1 minutu. Tento krok pomáhá změkčit mandle a usnadnit jejich loupání.
Po minutě mandle slijte a opatrně oloupejte. Dbejte na to, abyste je dobře osušili, než budete pokračovat. Jakmile jsou suché, nasypte je do nepřilnavé pánve a nasucho opražte na středním ohni. Pražením získají mandle výraznější a křupavější chuť.
Když jsou mandle upražené, odstavte pánev a nasypte je do mixéru. Rozmixujte najemno, až vznikne mandlová mouka. Ta bude základem našich bonbonů.
Vezměte misku a našlehejte v ní bílek. Přidejte špetku soli a pomocí elektrického šlehače ušlehejte bílky do tuha. Hotové bílky dejte stranou.
Připravte si nepřilnavou pánev a nalijte do ní med. Nechte jej na středním ohni rozpustit a následně přidejte cukr nebo maltitol. Pomocí stěrky neustále míchejte, dokud nevznikne hladký a jednotný krém.
Jakmile vznikne krém, přidejte vyšlehaný bílek. Dobře promíchejte, aby se opět vstřebal do krému. V tuto chvíli přidejte i připravenou mandlovou mouku. Směs stále míchejte a nechte vařit, dokud nezhoustne.
Když směs dosáhne požadované hustoty, přendejte ji do obdélníkové silikonové formy. Nechte zcela vychladnout a poté dejte na několik hodin do lednice, aby zcela ztuhla.
Po ztuhnutí dezert vyjměte z formy a nakrájejte na kostky. Vaše mandlové bonbóny jsou teď připravené k ochutnání!