Vánoční tiramisu za 5 minut

Odvážný a nadšený: Nemůžu vám ani říct, jak moc se těším, až s vámi dneska sdílím tenhle pohádkový recept na vánoční tiramisu, který stihnete za pět minut! Tohle není jen tak obyčejný dezert – je to exploze chutí, která vám okamžitě vykouzlí úsměv na tváři a rozteče se v ústech jako sníh na svítící vánoční větvičce. V době, kdy každý shání dokonalý vánoční pokrm, potřebujeme něco rychlého, jednoduchého a přitom neskutečně lahodného. Připravte se, že vás naučím, jak na to zvládnete za chviličku, bez zbytečného stresu a složitých kroků. Pojďme na to!

Rychlé informace

Porce: 6 porcí
Doba přípravy: 5 minut
Doba vaření: 0 minut
Celkový čas: 5 minut

Ingredience

Na hlavní jídlo:

500 g mascarpone
200 ml silné kávy, vychladlé
2 polévkové lžíce tmavého rumu
100 g cukru krupice
24 piškotů
2 vejce velikosti M (oddělené bílek a žloutek)
Kakaový prášek na posypání

Na omáčku / ozdobu (pokud je potřeba):

Nastrouhaná hořká čokoláda
Kandované třešně nebo čerstvé jahody

Příprava

Krok 1:

Oddělte žloutky od bílků a v míse je začněte šlehat společně s cukrem, dokud nevznikne lehká, téměř nadýchaná pěna. To je základ, který dezertu dodá výjimečnou krémovou strukturu. Ujistěte se, že vejce jsou opravdu čerstvá, protože budeme používat syrová. Jestli máte obavy, pořiďte si pasterizovaná – bude to bezpečnější.

Krok 2:

Do připravené pěny přidejte mascarpone a šlehejte pomalu, aby vznikl hladký, hutný krém bez hrudek. To je moment, kdy ucítíte tu krémovou hebkost, která je pro tiramisu prostě typická.

Krok 3:

Teď přijde na řadu šlehaný bílek. V čisté a suché misce vyšlehejte bílky do tuhého sněhu – když obrátíte misku dnem vzhůru, sníh nesmí spadnout. Opatrně ho pak vmíchejte do mascarpone směsi tak, abyste zachovali její nadýchanost a lehkost. Tohle udělá tiramisu nádherně vzdušným.

Krok 4:

Smíchejte vychladlou kávu s rumem v mělké misce. Piškoty na krátkou chvíli namáčejte do této směsi – pozor, aby se nerozmočili příliš, stačí je jen lehce potřít, krém pak bude mít perfektní proporce vlhkosti.

Krok 5:

Na dno sklenic nebo mísy začněte vrstvit piškoty nasáklé kávou a rumem. Poté naneste vrstvu mascarpone krému. Pokračujte vrstvením piškotů a krému, dokud nevyužijete všechny ingredience (většinou 2–3 vrstvy). Poslední vrstva by měla být vždy krém.

Krok 6:

Na závěr posypte povrch velkou vrstvou kakaového prášku přes jemné sítko, aby se rovnoměrně rozprostřel. Pro slavnostní dotek přidejte nastrouhanou hořkou čokoládu nebo pár kandovaných třešní. Dezert nechte chvíli odležet v lednici, ideálně alespoň půl hodiny, aby se chutě krásně propojily, ale pokud máte opravdu málo času, je skvělý i hned.

Varianty a tipy

Pro intenzivnější chuť přidejte do kávy špetku skořice nebo vanilkový extrakt.
Pokud preferujete méně alkoholu, rum můžete nahradit mandlovým likérem (amaretto).
Místo piškotů zkuste savoiardi nebo dokonce vrstvy perníkových sušenek pro vánoční atmosféru.
Pokud nejíte syrová vejce, použijte mascarpone smíchané s lehce ušlehanou smetanou ke šlehání místo vaječných žloutků a bílků.
Postavte dezert do lednice ideálně přes noc – pak jsou všechny chutě dokonale sladěné a piškoty krásně nasáklé.

Jak ráda podávám toto jídlo

Miluju podávat vánoční tiramisu ve malých skleničkách – každý si může ochutnat a hned vidí všechny vrstvy té krásné souhry chutí. K tomu přidám šálek silné espressa nebo horký čaj s šípkem, který krásně doplní sladkost krému. Na Vánoce se hodí i pár jahod a lístečkům máty pro svěží kontrast. A když je venku mráz, tenhle dezert vytvoří doma příjemně vánoční atmosféru plnou pohodlí a radosti.

Poznámky

Tiramisu skladujte v lednici a spotřebujte do 2 dnů, aby zůstalo co nejčerstvější.
Dezert není vhodný k ohřevu – podávejte vždy studené nebo pokojové teploty.

Závěr: Tento vánoční tiramisu recept je tak jednoduchý, že ho zvládne opravdu každý, a přesto natolik lahodný, že okouzlí všechny u štědrovečerního stolu. Rychlost přípravy a dokonalá chuť jsou dokonalou kombinací, kterou si zamilujete stejně jako já.