Vánoční sušenky za pouhých 5 minut — to je nutnost.

Odvážný a nadšený

Wow, vánoční pečení nemusí být vůbec složité! Přátelé, dnes se s vámi chci podělit o recept, který mi v téhle uspěchané době zachrání Vánoce – sněhově rychlé vánoční sušenky, které připravíte za pouhých 5 minut. Ještě nikdy jsem neviděl, aby tak jednoduchý recept vyvolal takový nadšený ohlas. Vůně skořice a másla se vznáší z trouby během pár chvil a zároveň vám zbyde spousta času na ty pravé vánoční radovánky. Takže chyťte míchačku, už žádné složité těsto, žádné dlouhé čekání. Pojďme na to s energií a úsměvem – tyhle sušenky budou hitem vášně i chuti!

Rychlé informace

Porce: 24 sušenek
Doba přípravy: 5 minut
Doba vaření: 12 minut
Celkový čas: 17 minut

Ingredience

Na hlavní jídlo:

200 g hladké mouky
100 g másla, změklého
100 g třtinového cukru
1 vejce
1 lžička prášku do pečiva
1 lžička mleté skořice
1/2 lžičky mletého zázvoru (volitelné)
špetka soli
1 lžička vanilkového extraktu

Na ozdobu (pokud je potřeba):

cukrová poleva, barevné cukrové dekorace
rozpuštěná čokoláda na polití

Příprava

Krok 1:

Nejdřív si uvolněte máslo – musí být měkké a pokojové teploty. Smíchejte v míse máslo a cukr a šlehejte mixérem, dokud směs nebude jemná a nadýchaná, přibližně 2 minuty. Už tahle kombinace voní jako vstupenka do vánoční pohádky – ta vůně másla s cukrem je neodolatelná!

Krok 2:

Přidejte vejce a vanilkový extrakt a znovu promíchejte. Díky vejci bude těsto krásně držet pohromadě a vanilka dodá tu jemnou vůni, na kterou se těším vždycky na Vánoce. Můžete si klidně líznout lžíci – těsto je bezpečně konzumovatelné a sladké, takže malý ochutnávkový bonus povolen.

Krok 3:

V jiné míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, skořici, zázvor a sůl. Pak suché ingredience postupně vmíchejte do máslové směsi. Netřeba těsto hníst dlouho – stačí spojit do kompaktního celku. Cílem je, aby bylo těsto vláčné, ne přehnaně tuhé.

Krok 4:

Vytvořte z těsta malý válec nebo z něj odebírejte kousky, z nichž tvarujte malé kuličky. Ty pak mírně zploštěte a položte je na plech vyložený pečicím papírem. Mezi sušenkami nechte alespoň 3 cm rozestup – během pečení totiž lehce nabudou.

Krok 5:

Dejte plech do předehřáté trouby na 180 °C (horkovzdušná trouba), pečte 10–12 minut, dokud okraje lehce nezhnědnou. Sledujte je naposledy přesně v 10 minutě – sušenky by měly být zvenku pevné, uvnitř ale ještě měkké a trochu vláčné. To je ta pravá konzistence vánočních sušenek, kterou já miluju.

Krok 6:

Po vytažení z trouby nechte sušenky 5 minut vychladnout na plechu. Poté je přendejte na mřížku, aby úplně vychladly a neztratily křupavost. Pokud chcete, můžete je ještě ozdobit cukrovou polevou nebo rozpuštěnou čokoládou. Pár barevných dekorací je třešničkou na dortu a rozzáří stůl i náladu.

Varianty a tipy

Přidejte do těsta nasekané vlašské ořechy nebo mandle pro příjemnou texturu.
Pro extra vánoční vůni zkuste přidat nastrouhanou citronovou nebo pomerančovou kůru.
Nebojte se experimentovat s kořením – muškátový oříšek nebo kardamom přidají zajímavý nádech.
Pokud chcete, aby byly sušenky bezlepkové, nahraďte hladkou mouku směsí bezlepkové mouky 1:1.
Pro veganskou verzi nahraďte máslo kokosovým olejem a vejce rozmačkaným banánem (cca 1/3 banánu).
Sušenky můžete i zamrazit a upéct později – drží perfektní chuť i texturu po rozmrazení.

Jak ráda podávám toto jídlo

Tyhle sušenky jsou ideální hned po upečení, když jsou ještě jemně měkké uprostřed a voní teple skořicí a rumem. Ráda je podávám vedle šálku horkého kakaa nebo čerstvé kávy s mlékem, to je prostě kombinace, kterou si zamilujete. Na vánočním stole pak udělají krásnou dekoraci – barevné cukrové zdobení a lesklá čokoláda skvěle ladí s vánoční atmosférou. A víte co? Hodí se i do vánočních dárkových balíčků pro rodinu a kamarády, protože kdo by odolal voňavému balíčku sušenek?

Poznámky

Uchovávání: Sušenky skladujte ve vzduchotěsné nádobě maximálně týden, jinak začnou ztrácet vláčnost.
Ohřev: Pokud chcete sušenky trochu obnovit, předehřejte troubu na 150 °C a pečte je 3–4 minuty – budou jako čerstvé.

Závěr: Tenhle recept je prostě zázrak v rychlosti a chuti, který vám během pár minut vykouzlí pravou vánoční atmosféru, i když jste na přípravu měli málo času. Pečte, zdobte a užívejte si ty okamžiky pohody, které si s těmito sušenkami můžete vychutnat s úsměvem.