Wirsingová zelenina

Puristické – chutné

Odstraňte košťál z kapusty a nakrájejte ji na malé kousky.

Světlé vnitřní listy (asi 1/3 kapusty) vložte spolu s nadrobno nakrájenou cibulí, solí, trochou cukru, pepřem a muškátovým oříškem do smetany (případně do mléka), uvařte doměkka a poté dohladka rozmixujte.

Tmavší listy kapusty osolte, lehce posypte cukrem a s trochou vody a kouskem másla pod pokličkou vařte asi 5 minut, pak je smíchejte s kapustovým pyré.

Pracovní doba: cca 20 minut
Celková doba: cca 20 minut
Obtížnost: jednoduché
Kcal na osobu: cca 116