Zapečený květák s bramborami – super chutný!

Suroviny

1 květák
750 g brambor
1 lžíce másla
1 lžíce mouky
1/2 litru mléka
100 g smetanového taveného sýra
200 g vařené hovězí šunky nakrájené na kostky
100 g nastrouhaného sýra, např. Gruyère nebo horský sýr
Sůl a pepř
Muškátový oříšek

Příprava

Květák očistěte, rozdělte na růžičky a krátce povařte v osolené vodě. Brambory oloupejte, nakrájejte na silnější plátky a 10 minut převařte v osolené vodě. Máslo rozpusťte, přidejte mouku a zalijte mlékem. Osolte, opepřete, ochuťte muškátovým oříškem a nechte pět minut provařit. Tavený sýr rozdělte na menší kousky, přidejte k omáčce a nechte rozpustit.

Na závěr přidejte do omáčky šunku. Květák promíchejte s bramborami a vložte do zapékací mísy. Omáčku nalijte přes zeleninu a vše posypte nastrouhaným sýrem.

Pečte v troubě při 180 °C (horkovzduch 160 °C) asi 30 minut, dokud sýr nezezlátne na povrchu.