Kuřecí prsa lehce osolte, opepřete a okořeňte kořením na kuře. Nechte 10 minut odležet v lednici.
Mrkev nahrubo nastrouhejte a opékejte na rozpáleném oleji 5 minut. Poté přilijte asi půl šálku horké vody, přikryjte a nechte dusit doměkka.
Cibuli nakrájejte na půlkolečka a opečte na rozpáleném oleji. Přidejte na malé kousky nakrájené žampiony a vše poduste.
Houbovou směs sundejte z plotny, mírně nechte vychladnout a promíchejte s dušenou mrkví a majonézou.
Kuřecí prsa rozložte do zapékací nádoby a navršte na ně připravenou zeleninovou směs. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 40 minut. Krátce před dopečením položte na vrch plátky sýra a nechte je roztavit.
