Polentový nákyp
Ingredience pro 4 porce
- 200 ml vývaru
- 100 ml mléka
- 200 g polenty
- 2 lžíce olivového oleje
- 4 ks rajčat
- 200 g fety
- 0,5 svazku bazalky
- špetka pepře
- špetka soli
Příprava
-
Na polentový nákyp si předehřejte troubu na 200 °C a připravte si zapékací misku. Ve větším hrnci přiveďte vývar, mléko a trochu soli k varu. Za stálého míchání vsypte polentu a na mírném ohni, pod pokličkou, ji nechte asi 15 minut nabobtnat. Občas promíchejte a vmíchejte jednu lžíci oleje.
-
Mezitím omyjte rajčata a nakrájejte je na plátky. Fetu nakrájejte na kostičky. Bazalku opláchněte, osušte a nasekejte najemno lístky.
-
Polentovou směs rozetřete do zapékací misky, navrch rozložte rajčata, posypte kostkami sýra, osolte, opepřete, posypte bazalkou a zakápněte zbylým olivovým olejem. Nákyp zapékejte v troubě přibližně 20 minut.