Brambory oloupejte a vařte 15 minut ve slané vodě.
Cibuli a papriku nakrájejte na kostičky a opečte na pánvi na troše oleje.
Na druhé pánvi opečte klobásy na oleji. Poté stáhněte slupku a klobásy nasekejte na malé kousky.
Smetanu smíchejte s hořčicí, vejci, paprikou a chilli práškem.
Mírně vychladlé vařené brambory nakrájejte na plátky a vložte je do zapékací mísy. Na ně rozprostřete opečenou cibuli a papriku a vše zalijte smetanovou omáčkou. Posypte solí a pepřem, navrch rozložte kousky klobásy a zapečte v troubě na 200 °C po dobu 25 minut.
