Recept na zapečené kuřecí prsa s krémovým sýrem a sušenými rajčaty

Suroviny

• 8 malých kuřecích prsou
• 2 balení čerstvého smetanového sýra
• 100 g sušených rajčat v oleji
• 2–3 stroužky česneku
• 60 g majonézy
• 1 cibule
• bazalka (dle chuti)
• jarní cibulka (dle chuti)
• muškátový oříšek
• sůl
• čerstvě mletý pepř

Postup

• Předehřejte troubu na 210 °C (horní a dolní ohřev), aby měla správnou teplotu při dalším zpracování receptu.
• Plech nebo větší zapékací mísu důkladně vymažte trochou oleje nebo másla, aby se kuřecí prsa při pečení nepřichytila.
• Kuřecí prsa omyjte pod studenou vodou a osušte papírovou utěrkou. Z obou stran je osolte a opepřete čerstvě mletým pepřem. Prsa naskládejte vedle sebe na vymazaný plech.
• Vyjměte smetanový sýr včas z lednice, aby měl pokojovou teplotu a lépe se s ním později pracovalo.
• Sušená rajčata nakrájejte na malé kousky. Česnek oloupejte a nasekejte najemno. Bazalkové listy opláchněte a také je posekejte najemno. Cibuli a jarní cibulku nakrájejte na tenké kroužky.
• Do větší mísy dejte smetanový sýr, majonézu, nasekaná sušená rajčata, nasekaný česnek, nasekanou bazalku, cibuli a jarní cibulku.
• Všechny ingredience v míse dobře promíchejte, dokud nevznikne rovnoměrná a krémová hmota. Směs dochuťte čerstvě mletým pepřem, trochou nastrouhaného muškátového oříšku a solí podle své chuti. Ochutnejte krém a případně dochuťte.
• Krémovo-rajčatovou směs rovnoměrně rozdělte na kuřecí prsa, aby bylo každé pod silnou vrstvou této náplně.
• Plech s připravenými kuřecími prsy vložte do předehřáté trouby na střední příčku.
• Pečte asi 30 minut, dokud není maso hotové, šťavnaté a krémová vrstva na povrchu nezíská zlatavou barvu. Podle potřeby ověřte nožem, zda jsou kuřecí prsa důkladně propečená.
• Plech vytáhněte z trouby, nechte maso krátce odležet a ihned servírujte – například s čerstvým salátem, rýží nebo křupavou bagetou.