Philly Cheese Steak Wrap
by: admindz

Závin Philly Cheese Steak

Philly Cheese Steak Wrap

Úvod

Není nic uspokojivějšího než wrap, který zachycuje všechny výrazné a syté chutě klasického cheesesteaku – šťavnaté hovězí maso, sladce opečené papriky a cibule, rozpuštěný sýr – to vše zabalené v měkké tortille, kterou je snadné jíst z ruky.

Tento Philly Cheese Steak wrap přináší přesně ten pocit pohody: kořeněné hovězí maso v kombinaci s jemnými paprikami a cibulí, přikryté krémovým, rozpuštěným sýrem a zavinuté do teplé tortilly. Každé sousto nabízí harmonii jemného masa, sladké zeleniny, taveného sýra a měkké, teplé tortilly, která drží vše pohromadě.

Perfektní volba na rychlé večeře během týdne, pohodový oběd nebo jednoduché, přesto vydatné jídlo. S minimální přípravou přináší tento wrap klasický cheesesteak v praktičtější podobě.

Proč si tento recept zamilujete

  • Rychlý a jednoduchý – hotový za cca 30 minut.
  • Sytý a vydatný – hovězí maso, restované papriky a cibule, rozpuštěný sýr mají intenzivní chuť.
  • Flexibilní a přizpůsobitelný – ingredience lze podle chuti obměňovat.
  • Praktický a snadno se jí – jednodušší než sendvič nebo jídlo na talíři.
  • Ideální pro rodiny nebo přípravu do zásoby – lze připravit více wrapů najednou, zbytky snadno ohřát.
  • Krémový a rozpuštěný sýr – propojuje maso a zeleninu pro extra požitek.

Suroviny

(na cca 8 wrapů – množství upravte podle potřeby)

  • 900 g mletého hovězího masa (libové nebo běžné, dle chuti)
  • 2–3 velké papriky, nakrájené na kostičky (barevná směs pro pestřejší vzhled)
  • 1 velká cibule, najemno nasekaná
  • 225 g sýra Provolone, nastrouhaného nebo nakrájeného na plátky (nebo jiný dobře tavitelný sýr)
  • Sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti
  • Cca 8 velkých tortill (pšeničné nebo bílé – měkké, ale dostatečně pevné na náplň)

Volitelné: další přísady jako žampiony, cuketa, extra zelenina nebo náhrada masa za krůtí/kuřecí.

Postup krok za krokem

1. Příprava masa

Mleté maso opečte ve velké pánvi na středním ohni. Osolte, opepřete a rozmělněte na menší kousky, dokud není dobře propečené a dohněda opečené. Případně slijte tuk.

2. Přidání zeleniny

K masu přidejte cibuli a papriky. Restujte 5–7 minut, dokud zelenina nezměkne, ale zůstane lehce křupavá a rozvine vůni.

3. Vmíchání sýra

Sypněte Provolone na směs masa se zeleninou. Jemně promíchejte, až se sýr zcela rozpustí a náplň se spojí do krémové konzistence. Pánev stáhněte z ohně, aby zelenina i sýr zůstaly v ideální textuře.

4. Plnění wrapů

Tortilly položte naplocho. Teplou masovo-sýrovou náplň rozdělte rovnoměrně na všechny tortilly. Zaviňte pevně, okraje přehněte, aby náplň nevypadávala.

5. Volitelně – krátce opéct

Chcete-li trochu křupavosti, rozpalte pánev nebo grilovací plát na střední teplotu. Wrapy položte s přehybem dolů a pečte 2–3 minuty z každé strany do zlatova. Pomůže to také náplň lépe spojit.

6. Servírování

Podávejte ihned, dokud je sýr rozpuštěný, náplň horká a tortilla měkká (nebo na povrchu lehce křupavá, pokud jste opékali).

Užitečné tipy

  • Nepřevařte zeleninu – papriky a cibule by měly zůstat trochu křupavé.
  • Využijte sýr, který se dobře taví – například Provolone, Mozzarella nebo jejich směsi.
  • Wrapy neplňte příliš – při přeplnění může tortilla prasknout a obtížně se stáčí.
  • Opékáním wrapu získáte kontrast – jemně křupavý povrch, teplý vnitřek.
  • Maso před zeleninou slijte – zabráníte tak příliš mastné náplni a zachováte čistou chuť.
  • Nejlepší je podávat čerstvé – sýr zůstane krémový a wrap drží tvar.

Skladování a ohřívání

  • Lednice: V alobalu nebo vzduchotěsné nádobě vydrží 2–3 dny.
  • Ohřívání: Na pánvi na středním ohni, 3–5 minut z každé strany – budou opět horké a křupavé. Funguje i trouba (obalené ve fólii). Mikrovlnka se nedoporučuje (tortilla změkne).
  • Předpříprava: Náplň můžete připravit předem a uchovat zvlášť; wrapy zkompletujte a dopečte těsně před podáváním.

Varianty a náhrady

  • Maso: Nahraďte mleté hovězí za krůtu, kuře nebo rostlinné alternativy.
  • Sýr: Zkuste Mozzarellu, Eidam, čedar nebo jejich kombinace pro jiné chuťové tóny.
  • Více zeleniny: Žampiony, cuketa, jalapeños, špenát – pro pestrost a více živin.
  • Low-carb: Použijte místo tortilly salátové listy nebo nízkosacharidové alternativy.
  • Pikantní varianta: Přidejte uzenou papriku, chilli nebo pálivou omáčku.
  • Deconstructed Bowl: Wrap vynechejte, náplň podávejte na rýži nebo salátu.

Tipy na servírování

  • S čerstvým salátem nebo coleslawem – lehká a křupavá příloha.
  • S hranolkami nebo batátovými hranolkami – klasická kombinace.
  • S nakládanou zeleninou, pálivou omáčkou nebo aioli – pro osvěžení a šmrnc.
  • Kompletní jídlo: přidejte rýži a fazole, kukuřičný salát nebo pečenou zeleninu.
  • Wrap rozkrojte šikmo napůl, podávejte s dipy nebo salsou – neformální a zábavné.

Profesionální tipy

  • Zeleninu krájejte na stejně velké kousky – vše se rovnoměrně propeče.
  • Použijte těžkou pánev (litinovou nebo s nepřilnavým povrchem) pro lepší opečení.
  • Tortilly před plněním nahřejte – lépe se stáčejí, nepraskají.
  • Wrapy stáčejte pevně, hlavně při opékání, aby náplň nevypadávala.
  • Extra sýr: ještě trochu sýra nahoru a krátce zapéct pro ještě krémovější strukturu.

Často kladené otázky (FAQ)

  • Mohu použít na plátky krájený steak místo mletého masa?
    Ano – získáte texturu více připomínající klasický cheesesteak. Opečte krátce na vysoké teplotě a smíchejte se zeleninou a sýrem.
  • Nemám Provolone?
    Mozzarella, Eidam, čedar nebo jiný dobře tavitelný sýr poslouží také.
  • Lze náplň připravit předem?
    Ano – maso, zeleninu a sýr připravte předem, nechte vychladnout a uložte v lednici. Wrapy zkompletujte a dopečte těsně před podáváním.
  • Wrap při ohřívání změkne – jak tomu předejít?
    Použijte pánev nebo troubu, nikoliv mikrovlnku. Podle potřeby krátce dopečte, aby opět získal pevnou strukturu.
  • Je možné low-carb provedení?
    Ano – tortillu vynechat, náplň podávejte na salátu, rýži nebo v salátových listech.