Spareribs s americkou BBQ omáčkou

Suroviny

2 cibule
rostlinný olej
2 lžíce hnědého cukru
200 ml kečupu
2 lžíce bylinkového nebo vinného octa
1 lžíce worcesterské omáčky
4 lžíce medu
sůl a pepř
chilli vločky
4 kusy žebírek (spareribs)

Postup

Cibuli nasekejte na malé kousky a nechte ji v hrnci zesklovatět na rostlinném oleji. Přidejte hnědý cukr a nechte vše zkaramelizovat. Poté přidejte kečup, ocet, worcesterskou omáčku a med a přiveďte k varu. Dle chuti dochuťte solí, pepřem a chilli vločkami.

Žebírka vložte do zapékací mísy a přelijte je 3/4 připravené omáčky.

Pečte v troubě při 200 °C přibližně 60 minut, v polovině pečení žebírka otočte.

Podávejte s zbylou omáčkou.

Tip

Pokud chcete, můžete žebírka na několik hodin naložit do omáčky a poté je připravit na grilu.