Zeleninový bramborový salát
Suroviny
- 1000 g vařených brambor ve slupce
- 500 g mrkve
- 250 g celeru bulvového
- 250 g petrželového kořene
- čerstvá petržel
- 1 sklenice sterilovaných okurek (670 ml)
- 1 jablko, cca 150 g
- 100 g cibule (červená nebo bílá)
- 100 g remulády nebo majonézy
- 1 plechovka kukuřice
- 200 g jogurtu (zakysaná smetana nebo smetana ke šlehání)
- 1 polévková lžíce středně ostré hořčice
- sůl a pepř
- cukr
Příprava
Brambory, mrkev, celer a petrželový kořen uvařte a nechte vychladnout.
Všechny suroviny nakrájejte studené na malé kostičky.
Pokud chcete, můžete přidat i jednu malou plechovku zeleného hrášku nebo 2–3 natvrdo vařená vejce. Petrželku nasekejte najemno a přidejte k ostatním ingrediencím.
Dochutíme remuládou, jogurtem, hořčicí, solí, pepřem a trochou cukru. Pokud je salát příliš suchý, přilijte trochu nálevu z okurek.
Salát chutná skvěle samostatně, ale také jako příloha ke krátce smaženému masu, párkům, rybě nebo sekané (leberkäse).
Dobrou chuť!