Zucchini-rajčatová pánev

Ingredience na 4 porce

4 ks jarní cibulky
1 stroužek česneku
2 lžíce olivového oleje
špetka pepře
špetka rozmarýnu
špetka soli
špetka tymiánu
320 g rajčat
420 g cukety

Příprava

Čerstvé jarní cibulky omyjte, očistěte a nakrájejte na malé kousky. Stroužek česneku oloupejte a nasekejte najemno. Obojí vložte na pánev s trochou oleje a několik minut restujte.

Cukety omyjte, rozpulte a nakrájejte na malé kousky. Pevná rajčata omyjte, odstraňte stopku, vykrojte jádřince a nakrájejte je na malé kousky. Obě suroviny přidejte na pánev a dalších asi 10 minut společně opékejte.

Vše dochuťte tymiánem, rozmarýnem, solí a pepřem. Ihned horké podávejte.

Tipy k receptu

Výborně se hodí k opékaným bramborám nebo jako příloha k masovým pokrmům.