Risotto s mořskými plody

Suroviny pro 4 porce

1 středně velká cibule, nasekaná
3 stroužky česneku, nasekané
100 g másla
300 g mražených mořských plodů
1 svazek petrželky, nasekané
250 g rýže na risotto
1/4 litru bílého vína
1 litr zeleninového vývaru
1/2 šálku parmezánu nebo Gran Pandano, nastrouhaného
Sůl a čerstvě mletý pepř
Cukr

Postup

Cibuli a česnek zpěňte na troše másla do sklovata, přidejte ještě zmražené mořské plody a také je poduste. Vmíchejte polovinu petrželky a potom přidejte rýži, kterou také krátce osmahněte do sklovata. Nejprve podlijte vínem, poté postupně přilévejte vývar.

Na závěr vmíchejte parmezán, zbytek másla a zbytek petrželky, a dochuťte podle chuti.

Další informace

Doba přípravy: cca 10 minut
Náročnost: jednoduché
Kalorie na porci: cca 772