Nejlepší domácí masové kuličky v rajčatové omáčce
Vítejte v našem článku, kde vám představíme recept na nejlepší domácí masové kuličky v rajčatové omáčce. Tato tradiční italská jídlo je oblíbené po celém světě pro svou jednoduchost a výbornou chuť. Připraveno z kvalitních surovin se stane skvělým pokrmem, který si určitě zamilujete.
Ingredience
- 500 g mletého masa (hovězí, vepřové nebo směs obojího)
- 1 stroužek česneku
- 1 cibule
- 1 vejce
- strouhanka
- sůl a pepř
- olivový olej
- 400 g rajčat
- čerstvé bylinky (bazalka, oregano)
Postup
1. Nejprve si připravíme masové kuličky. V míse smícháme mleté maso, nadrobno nakrájený česnek a cibuli, vejce, sůl, pepř a strouhanku. Dobře promícháme a necháme odstát alespoň 30 minut.
2. Ze směsi tvarujeme malé kuličky velikosti ořechu. Pokud se nám směs lepí na ruce, stačí si je namazat olejem.
3. Na pánvi si rozehřejeme olivový olej a postupně opečeme kuličky ze všech stran, dokud nejsou dobře zlatě. Poté je vyndáme z pánve a necháme stranou.
4. Do stejné pánve přidáme na kostičky nakrájená rajčata a necháme dusit asi 10 minut, dokud se nerozběhne omáčka. Přidáme nasekané bylinky, sůl a pepř podle chuti.
5. Kuličky vložíme zpět do omáčky a povaříme dalších 5-10 minut, než jsou masové kuličky uvnitř dobře propečené.
6. Hotové masové kuličky podáváme s čerstvým italským chlebem nebo těstovinami. Dobrou chuť!
Doporučení a tipy
Pokud máte rádi pikantnější chuť, můžete přidat do směsi na kuličky trochu chilli papričky nebo koření dle vaší chuti. Také můžete omáčku obohatit dalšími ingrediencemi jako jsou kapary nebo olivy.
Nezapomeňte, že kvalita mletého masa je klíčová pro výslednou chuť masových kuliček. Doporučujeme si vybrat čerstvé, nejlépe bio maso od místního farmáře.
Pokud vám zbyde nějaká omáčka, skvěle si ji vychutnáte i s domácími těstovinami jako jsou špagety nebo linguine.
Závěr
Nejlepší domácí masové kuličky v rajčatové omáčce jsou skvělým pokrmem, který si zamilujete nejen vy, ale i vaše rodina a přátelé. S tímto receptem je příprava velmi jednoduchá a výsledek stojí za to. Tak si s chutí pochutnejte a buen provecho!