Linzer tyčinky
Ingredience na 30 porcí
- 200 g másla
- 250 g hladké mouky
- 2 žloutky
- Trocha citronové šťávy
- 1 balíček vanilkového cukru
- Špetka skořice
- 100 g moučkového cukru
- Ingredience na plnění a zdobení
- 1 sklenice marmelády
- 1 balíček hořké čokolády
Příprava Linzer tyčinek
-
Na pracovní ploše zpracujte mouku, žloutky, máslo, citronovou šťávu, moučkový a vanilkový cukr v hladké těsto. Těsto zabalte do potravinové fólie a nechte 30 minut odpočívat v lednici.
-
Předehřejte troubu na 180 °C s ventilátorem a plech vyložte pečicím papírem. Těsto dejte do cukrářského sáčku s hvězdicovou špičkou a stříkejte 4–5 cm dlouhé rovnoměrné tyčinky. Pečte přibližně 15 minut.
-
Po upečení nechte tyčinky vychladnout. Nyní jednu tyčinku potřete marmeládou a slepte ji druhou tyčinkou (hladkou stranou k sobě).
-
Nahrubo nasekanou čokoládu rozpusťte ve vodní lázni a tyčinky do poloviny namáčejte do čokolády. Poté je nechte zaschnout na pečicím papíře nebo mřížce a můžete podávat.