Schlemmerpfanne – lahůdková pánev

Suroviny

• 12 krůtích řízků
• 750 g cibule
• 60 g másla
• 1 sklenice hub (žampiony)
• 300 g vařené šunky
• 300 g syrové šunky
• 300 g zakysané smetany
• 500 ml smetany
• Sůl a pepř
• mouka
• olej

Příprava

Řízky rozpulte, osolte, opepřete, obalte v mouce a krátce opečte na oleji. Poté je rozložte do jedné nebo více zapékacích mís.

Cibuli nakrájejte na kolečka a orestujte na másle. Přidejte žampiony a na kostičky nakrájenou šunku. Poté vmíchejte smetanu a zakysanou smetanu, dochuťte a směs rozetřete na řízky.

Dejte přes noc do lednice, aby se chutě propojily. Následující den pečte v troubě při 180 °C asi 1 hodinu.

Jídlo je ideální pro návštěvy, protože se dá dobře připravit předem. Podávejte s čerstvým salátem a bagetou.